Fasírt recept Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
A fasírtot ritkán találják meg a modern konyhákban. De hébe-hóba úgy érzed, hogy bőséges ételt eszel és rusztikus fasírtot készítesz, csakúgy, mint régen édesanyáddal. A fasírt elkészítése nem nehéz, és a szükséges főzési időn kívül nem is időigényes.
Hozzávalók: húskenyér 4 fő részére
Készítmény:
Az a Fasírt E recept szerint először a tekercseket áztassa vízbe.
közben hámozzuk meg a hagymát és vágjuk finom kockákra.
Mossuk meg a petrezselymet és vágjuk finomra.
Tegye a darált húst egy nagy tálba. Jól nyomja ki az áztatott tekercset, és keverje össze a kezével a fűszerekkel, a tojással és a petrezselyemmel együtt, hogy sima hústésztát képezzen a fasírthoz. A legjobb, ha erre a kezét használja.
Alakítsa a fasírtot egyfajta cipóvá, és tegye készen.
A zsírt kellően nagy lábasban melegítse.
Tegye a fasírtot a serpenyőbe, és erélyesen pirítsa meg, amíg a fasírt kissé színt nem kap.
Lazítsuk le a húslével vagy vízzel. Adjunk hozzá sót vagy alapkockát.
A mártáshoz keverjünk egy kis paradicsompürét és mustárt a fazékba a fasírossal. Tegye rá a fedelet, és hagyja, hogy a fasírt lassan forogjon körülbelül egy órán át. Miután a sült megsült, vegye ki a fasírtot és tartsa melegen.
Keverje össze a tejszínt keményítővel vagy liszttel, és ezzel állítsa be a mártást. Ehhez egyszerűen hozzá kell adni a kevert tejszínt a serpenyőbe, és a mártást erőteljesen fel kell forralni, amíg a keményítő meg nem keményedik. Hagyja még pár percig forrni, miközben a fasírtos szószt sóval és borssal ízesíti.
A klasszikus változat elegendő köretként a húskenyérhez Krumplipüré és egy zöld salátát. Természetesen ehet tésztát vagy főtt burgonyát is.
Egy adag fasírthoz köret nélkül kb. 410 kcal és kb. 33 g zsír