Diéta a koronavírus idején Egyszerű, mégis kiegyensúlyozott és változatos - Germersheim
Könyvtipp. Ami nem okoz gondot az amatőr szakácsoknak, a gasztronómiai ételeknek és a tapasztalt háziasszonyoknak, óriási kihívást jelent sok ember számára a koronavírus terjedésének idején: Hogyan főzzek minél egészségesebb és ízletesebbet a lehető legkevesebb hozzávalóval?
Mert legyünk őszinték, a tészta, a paradicsomszósz és a konzerv kolbász két hétig nem hangzik csábítónak.
Segíthet egy olyan könyv, amelyet a Trias-Verlag adott ki most. Steffi Sinzenich blogger a "Minden idők legegyszerűbb családi étkezésében" bemutatja, hogyan lehet finom, változatos és kiegyensúlyozott ételeket főzni, legfeljebb hat hozzávalóval - és úgy, hogy a fiatalok is kedveljék. 50 receptet állított össze, amelyek gyorsan, egyszerűen elkészíthetők és legalábbis nem teljesen egészségtelenek.
Mint mondtam, itt nem foglalkoznak a hobbifőzőkkel, az ínyencekkel és a tapasztalt konyhai hősökkel, de anyukák, apukák és természetesen mindenki más, aki arra kíváncsi, hogyan tudnák túlélni a 14 napi otthoni elszigeteltséget nagyobb vásárlások nélkül, számos tippet és trükköt találnak itt.
Mert hat vagy kevesebb hozzávalóval is nagyon finom ételeket lehet varázsolni - mondja Steffi Sinzenich író. És nem fontos, hogy mindig mindent maga csináljon, sokkal fontosabb a megfelelő alapanyagok használata. És nemcsak a Corona miatti üres polcok idején, hanem a munka, a család és a háztartás közötti "normális" stresszes mindennapi életben is.
Gyors, ízletes és egészséges
Sinzenich könyvében bevásárló listát is tartalmaz az alapanyagokról, amelyeknek minden háztartásban rendelkezésre kell állniuk, és amelyekkel a receptek többsége könnyen elkészíthető. Nemcsak főételeket, hanem reggelit, desszerteket, harapnivalókat és apró édességeket is elő lehet varázsolni ilyen módon.
- Könyvtipp: "Minden idők legegyszerűbb családi ételei"
- Fotó: Heike Schwitalla
- feltöltötte Heike Schwitalla
A gyakran emlegetett paradicsomszószos tészta helyett egyszerűen tészta lehet savanyított, grillezett paprikával és dióval. Egy doboz tonhal, fenyőmag, pestó vagy egy kis füstölt tofu szintén megváltoztathatja a klasszikus ízét. Az az ötlet, hogy néhány friss gyógynövényt vásároljon egy fazékba tészta és paradicsom sürgős adagjaként, nemcsak ízlés miatt van értelme - mert a frissesség természetesen hozza a sürgősen szükséges vitaminokat is.
De Sinzenich nemcsak klasszikusokat mutat be, hanem kulináris meglepetésekkel is előrukkol: Ki gondolta volna, hogy a tortilla pakolásokkal finom ötletes hozzávalókat is varázsolhatunk finom tortához? Vagy, hogy ropogós kenyérrel és három másik hozzávalóval könnyedén készíthet magának édes gabonapelyheket?
Egyébként, ha aggasztja az összetevők eltarthatósága, javasoljuk a fagyasztott termékeket, a vegán tojáspótlókat és a vegán tejpótlókat.
A családi receptek - amint a neve is mutatja - családiasak, ezért gyermekbarátak. Ez is előnyt jelent azokban a hetekben, amikor az iskolák és a napközi nem működik. Mivel a receptek olyan egyszerűek, hogy a következő generáció segíthet a konyhában. Tehát a közös étkezés nemcsak finom, de az elkészítés is nagyszerű, izgalmas változás az unalmas mindennapi elszigeteltségben.
"Minden idők legegyszerűbb családi ételei" Steffi Sinzenich
kiadta a Trias-Verlag
50 illusztrált recept és információs rész
ISBN 978-3-432-11016-5