Fedezze fel a nyers kakaót 3 ultra csokoládé receptben

Felfedeztem a nyers kakaó pár hete. Ez egy szuperétel, amit nagyon szeretek. Hogy az említett, úgy sem eszik, Ezért javaslom a 3-at receptek utána járni !

A nyers kakaót nem szabad összetéveszteni a benne található kakaóval szupermarket, még a houten furgonnal sem. Nem ... A nyers kakaó egészen más. Ez egy étel egészségre jó, egészséges, finom, teljesen nincs kalória ... Röviden, valójában egy jó dolgok koktélja! Fogyaszt mértékletesség nélkül !

Nyers kakaó vs csokoládé

A kakaó vagy a Cacao Theobroma jelentése „az istenek étele”. Ez egy olyan élelmiszer, amelyet többféle formában fogyasztanak: por, bab és kövek. Vegye figyelembe, hogy a kakaó, ellentétben a csokoládéval, alacsony kalóriatartalmú. Zsír és cukor mentes (próbáld meg teáskanállal enni!), A feldolgozott kakaótól vagy más szavakkal ellentétben a csokoládétól.

A csokoládé előállításának folyamata:

A kakaófa „hüvelynek” nevezett gyümölcsöt hoz létre. Ebből a gyümölcsből gyűjtik össze a kakaóbabot, és hagyják erjedni egy ideig. Ezután a babot megszárítják és héjjal hámozzák. Ezután megsütjük (grill), összetörjük és megnyomjuk a babot, így kapjuk a pasztát, vajat és kakaóport ... Mindezt nagyon magas hőmérsékleten (140 ° C/180 ° C). Ezután hozzáadunk cukrot, de tejet és mindenféle adalékot is, hogy különféle típusú csokoládék készüljenek.

Nyers kakaó előállításának folyamata:

A babot a hüvelyben is összegyűjtik, erjesztik, megszárítják, majd héjazza. A folyamatok csak a kakaópor és a vaj pörkölésének és kivonásának szakaszában változnak. Ezeket nagyon alacsony hőmérsékleten (42 ° C alatt) végezzük. Ezután a babot összetörjük és őröljük, mindig alacsony hőmérsékleten, hogy kakaótészta legyen. Ezután a vajat és a kakaómasszát zsírprés segítségével elválasztjuk.

Tehát ehetünk nyers kakaót komplexek nélkül! Nem tartalmaz rossz kalóriákat! A nyers kakaó minden tápanyagát megtartja, mivel nincs kitéve magas hőmérsékletnek.

A nyers kakaó táplálkozási hozzájárulása

A nyers kakaó gazdag: