Feedsim Avenir A SALMONELLA SPP-vel kapcsolatos ANSES VÉLEMÉNY ÖSSZEFOGLALÁSA
2018. augusztus 28-án, kedden a FEEDSIM örömmel fogadta Pierre COLIN urat - a munkacsoport elnökét - annak érdekében, hogy ismertesse az ANSES véleményét a Salmonella spp. takarmányban a FEEDSIM különféle tagjainak, és megvitassák a témát.
A következő összefoglaló M. COLIN beavatkozásán alapul. A teljes diavetítés ezen a linken érhető el (csak a FEEDSIM tagjai számára érhető el)
Az ANSES-nek feltett kérdéseket 11 kérdésbe sorolják, 3 téma azonosításával:
- Az állati takarmány szerepe a szalmonella (takarmány) táplálékláncba történő bevezetésének forrása
- Salmonella fertőtlenítési eljárások állati takarmányban
- Mikrobiológiai kritériumok az állati takarmányokban
1. Téma: Az állati takarmány szerepe a Bevezetés forrásaként Salmonella (takarmány) az élelmiszerláncban
1. kérdés - A francia gazdaságok jelenlegi járványügyi helyzetére tekintettel értékelje az állati takarmány szerepét a Salmonella spp. Bevezetésének vektoraként., sertések)
- A nyers növényi anyagok és az összetett takarmányok szalmonellás szennyeződése továbbra is a ritka esemény (a szennyeződési arány 1-2% nagyságrendű). Ez a szennyeződés, még ritka is, mindazonáltal az állatok és környezetük, és következésképpen az emberek számára szánt élelmiszerek szennyeződéséhez vezethet.
- A francia adatok nem elegendőek ahhoz, hogy pontosan meg lehessen számolni a szalmonella takarmányhoz kapcsolódó terjedésének arányát, az élelmiszerlánc többi láncolatához.
- A szakértők az izolátumok jobb jellemzését javasolják genomikai elemzéssel
Q2 - Jelezze, hogy a Salmonella spp. Jelenléte az állatok és az emberek egészségét veszélyezteti-e. takarmányban az érintett szerovaroktól függően jelentős eltéréseket mutat. Pozitív válasz esetén felkérjük az Ügynökséget, hogy jelezze, melyek az állat- és az emberi egészségre jelentett kockázat szempontjából kiemelt szerovarik, főbb állatkategóriák szerint (baromfi, kérődzők, sertések).
- Néhány bibliográfiai adat epidemiológiai összefüggést mutat az állati takarmányból izolált szalmonella és az emberi szalmonellózis (vagy állatok klinikai megnyilvánulásai) között.
- Felügyeleti jelentések Franciaországban:
- Nincs bizonyíték arra, hogy az állati takarmány az emberi egészségben leggyakrabban izolált szerovariák bejutási útja valamint az állategészségügyben "veszélyeztetett" bizonyos szerovarok esetében.
- Fontolóra kell venni a gazdaságokban történő egyéb átvitel útvonalait
Q3 - Értékelje az állati takarmány szerepét az öt szabályozott 392 szerovar (S. Typhimurium, S. Enteritidis, S. Hadar, S. Infantis és S. Virchow) bevezetésében a Gallus gallus és Meleagris gallopavo faj 393 gazdaságában . Helyénvaló lenne más Salmonella spp. a Gallus gallus és a Meleagris gallopavo takarmányforrásának részeként ? A tagok számára fenntartott tartalom, kattintson ide a regisztrációhoz.
4. kérdés: Jelenleg csak a két Gallus gallus (tyúk) és a Meleagris gallopavo (pulyka) fajt érinti ez a szabályozás: - Mi a kockázata ennek az öt szabályozott szerovarnak más állatfajokra nézve abban az esetben, ha a szennyezett tételek átirányításra kerülnek ágazatokban ?
A az alapanyagok vagy az élelmiszerek átirányítása a Salmonella spp. által fertőzött állatok esetében a szabályozott baromfiágazattól a nem szabályozott sertés-, szarvasmarha- vagy baromfiágazatig, nem tűnik időszerűnek. A sállati anté, egészségügyi problémák vannak bizonyos szabályozott szerovarokkal és in közegészségügy, a gazdaságban tünetmentes szállítás történik, ami élelmiszerek és így a fogyasztók szennyeződéséhez vezet
- A Salmonella spp. ki kellene terjeszteni más termelési ágazatokra is? Ha igen, melyik szerovarra ?