Fehér bab polenta leves, vigasztaló étel egy hideg januári napra! A

Január nem olyan hónap, amelyet különösen szeretek. A napok túl rövidek, és nagyon hideg van, még Dél-Olaszországban is. Itt hidegebb vagyok 14 fokkal, mint Elzászban 5 fokkal! A nedvesség átjut a ruharétegeken, nagyon csúnya. Szegény kezemnek fáj, az ujjaim annyira fájnak, hogy éjjel nem tudom meghajlítani az ujjaimat. Mindenféle tejszínt, vajat vagy olajat teszteltem, semmi sem segít. Kerülnünk kell a kezek túl gyakori mosását, de ezt könnyebb mondani, mint megtenni ... főleg a gasztro és influenza kitörésekor a levegőben, amelyek szerencsére megkíméltek minket egy pillanatra.

Túlélem a forró vizes palackommal, a nagy zoknikkal, a gyógyteákkal és a gőzölgő edényekkel! A zöldséglevesek rendszeresen szerepelnek az étlapon. Ma egy toszkánai recept inspirált, amely babból, kukoricalisztből és fekete káposztából készült, a „Bordatino livornese”. Saját kis főzést készítettem, és kissé megváltoztattam az ételt, ne tévesszen meg, ha olasz nagymamája nem ugyanígy tette. Tetszett a bab és a polenta párosításának ötlete, és el kell mondanom, hogy nagyon tetszett az eredmény. Hagytam felfedezni a receptet, remélve, hogy ez Önt is inspirálja.

Felkészülési idő: 15 perc

Áztatási idő: 12 óra

Főzési idő: 40 perc

Hozzávalók:

---