Fehér babpörkölt

Megnyugtató étel, készen egy pillanat alatt, amely ötletes módon átalakítja a maradék sonkát színes és ízletes ételké.

Elkészítés: 5 perc

Főzés: 10 perc

Hozzávalók 2 fő részére:

• 2 evőkanál. hogy s. olivaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 260 g paradicsomkonzerv (lehetőleg kockára vágva)
• 500 g konzerv fehér bab
• 150 g fehér sonka
• 1 avokádó
• 1 C. hogy s. reszelt parmezán
• só
• bors
• 1 C. c-ig. fokhagyma és petrezselyem alap
  • 100 g friss olasz petrezselyem
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 9 c. hogy s. olivaolaj

Készítmény:

A petrezselymes fokhagymalapra:

- Csak a petrezselyem leveleit használjuk, szárukat nem, túl keményen. Ezeket a leveleket jól mossa le és csavarja ki, majd apróra vágja a fokhagymagerezdekkel. Tegye ezt a keveréket egy üvegbe. Fedje le olajjal, megakadályozva ezzel a levegővel való érintkezést (a fentiekben megadott olajmennyiséget referenciaként adjuk meg). Zárja le fedéllel és azonnal tegye hűtőbe.

---