Fehér és fekete kenyér az EinStückLand receptek étterméből

EinStückLand étkezőnkben mindig finom, házi készítésű kenyereket kínálunk saját mártással a tanfolyamok előtt. Hogy otthon is élvezhesse kenyerünket, két receptet írtunk Önnek és itt közzétettük. Jó szórakozást a sütéshez.

összetevők

1 kg 405 típusú liszt 1 kocka friss élesztő 500 ml meleg víz csipet cukor csipet só 1 kg sötét liszt (tönköly vagy rozs) 1 kocka friss élesztő 650 ml meleg víz sós cukor

A fehér kenyér

A fehér kenyérhez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 kg 405 típusú liszt
• 1 kocka friss élesztő
• 500 ml meleg vizet
• csipet cukrot
• csipet só

Tegye a lisztet egy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Oldja fel az élesztőkockát a meleg vízben, és óvatosan helyezze a kútba. Ezután adjuk hozzá a cukrot és mindent jól összegyúrunk. Kicsit később, gyúrás közben adjuk hozzá a sót, majd hagyjuk a tésztát körülbelül 30–45 percig kelni egy tálban szobahőmérsékleten, ruhával. Alakítsa a tésztát cipókká, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 35 percig sütje. Befejezett!

A fekete kenyér

A fekete kenyérhez a következő összetevőkre lesz szükség:

---