Fehér nugát - recept képpel

1.Nagyjából vágja apróra az aszalt gyümölcsöt.

2.A mandulát és a pisztáciát kissé melegítsük a mikrohullámú sütőben, és tartsuk melegen (ha hidegek, akkor a keverék túl gyorsan vonzódik utána)

3.A megfelelő formát (120x200) ecsetelje kevés vízzel, és bőségesen takarja le fóliával. Ezután fedje le 1 sütőostyával.

fogalmazás

4.Hagyja, hogy a méz, a cukor és a víz keverés közben 5 percig gyengén pároljon.

5.Közben felverjük a tojásfehérjét, majd lassan hozzáadjuk a cukrot. Addig verjük, amíg a tojásfehérje fényes és nagyon szilárd lesz.

6.Felverjük a tojásfehérjét, majd a forró szirupot vékony folyamban öntsük a tojásfehérje alá, és további 5 percig keverjük jól.

7.MOST mindennek gyorsan kell mennie, tehát nincs róla kép .

8.Most keverje össze a gyümölcsöket és a meleg diót, adja hozzá a tojásfehérjét és hajtsa be egy fából készült spatulával, majd öntse a keveréket a formába, nyomjon valamit a sarkokba (kissé megnedvesített kézzel jól működik), és kenje rá. Fedje le a 2. ostyával és enyhén nyomja meg. Most húzza át szorosan az ostya szélén a "nagyvonalú" fóliát.

9.Hűtsük 4 órán át.

10.Ezután óvatosan csomagolja ki és vágja kb. 1 cm széles csíkokra. és ne gondolj a kalóriákra, csak élvezd csukott szemmel .

---