Fehér, sárga, zöld a PassionSant hagyma előnyei
dosszié Gondolkodott már azon, hogy mennyi hagymát süt a serpenyőben hetente, vagy saláták vagy szendvicsek díszítéséhez? Csodálkoznál! Kétségtelenül az egyik leginkább fogyasztott és ezért főtt aromás zöldség. Itt van minden, amit tudnia kell egészségügyi előnyeiről, a hagymaleves bónusz receptjével.
A „Szeletelj hagymát” olyan utasítás, amely szinte mindig megtalálható a szakácskönyvekben. A salátától a pörköltig a hagyma mindenütt jelen van, hogy mélyebbé tegye receptjeit. Egyfajta állandó, csípős karakterével és sajátos aromáival. A világ összes standján megtalálható, és sok ételhez hozzáadható, és ez nevetséges áron. Egy egyszerű hagymának mindenképpen sokat kell kínálnia.
Hosszú történet
• A hagyma az ókorban nagyon különleges státuszt kapott. Az ókori görögök annak tartották afrodiziákum. Az egyiptomi fáraók szarkofágjukba élelmet és gyógyszert vittek a túlvilágra vezető útjukra. A piramisokon hagymákat is idéznek, és a hieroglifák is képviselik. A hagyma héja az örökkévalóságot szimbolizálta.
• Indiában és Kínában a hagymát az idők hajnala óta használják a gyógynövény, többek között a fertőzések, különösen a légzőszervi betegségek leküzdésére.
• Régióinkban a hagymát kevesebb aurával veszik körül, miközben még mindig érzékelik - jó okkal! - mint különösen egészséges zöldség.
Hasznos anyagok bányája
• A póréhagymához és a medvehagymához hasonlóan a két rokon zöldség, a hagyma is sok polifenolt tartalmaz, különösen kvercetin formájában, és ez teszi őket a legnagyobb értékükhöz. A Quercetin az antioxidáns jótékony tulajdonságokkal rendelkezik szív- és érrendszeri betegségek esetén. Segít a vérnyomás csökkentésében is, csökkenti a vérrögképződés kockázatát a túl sűrű vér "cseppfolyósítása" révén. A kvercetinnek egyéb előnyei vannak: elősegíti a C-vitamin működését, fellép a zsírsavak oxidációja ellen, és cukorbetegek számára előnyös lehet, ha csökkenti a szövődmények kockázatát és csökkenti a túl magas vércukorszintet.
• A hagyma sok ásványi anyagot is tartalmaz, például mangánt és káliumot, de vitamint is, különösen C-vitamint: 100 g hagyma körülbelül 10 mg C-vitamint biztosít, ami a napi adag hetedének felel meg.
• A hagyma megszilárdul csontok valamint a kötőszövet. Megakadályozza a csontok gyengülését és segít abban küzdeni, valamint erősíti az ízületeket és az inakat. A csontritkulás kockázatával szembesülve ajánlott posztmenopauzás nők adjon még francia hagymalevest az étlaphoz.
• A hagyma sok ként tartalmaz, ami ezeket termeli gyulladáscsökkentő választott. Segít az immunrendszer erősítésében is. Ezenkívül a hagyma úgy működik természetes antibiotikum.
• A hagyma megtisztítja a vért, antiszeptikus funkciót lát el és megkönnyíti az emésztést.
Olcsó gyógymód
• Megfázás alatt, a hagyma segít az orr eltömődésében. Csak helyezzen fél nyers hagymát a párnájára egyik napról a másikra.
• A nyers hagyma, amelyet a fogakhoz kell dörzsölni, megelőzően képes fellépni fogszuvasodás és harcolni kell az ínyt kolonizáló baktériumok ellen.