Fehér szarvasgomba d; Friss Alba (Tuber Magnatum Pico) - Szarvasgombatermesztők; Alba

Alba szarvasgombás gazdák

A szezonnak vége. Találkozunk 2021 október elején a következő betakarításokkal kapcsolatban

A friss fehér Alba szarvasgombák szállítása

Figyelem: A szállítási határidők a megrendelés dátumának megfelelően vannak előírva az ár jelentős ingadozása miatt és az optimális frissesség garantálása érdekében.

A lehető legjobb minőség garantálása érdekében a fehér szarvasgomba logisztikája a következőképpen szerveződik:

Péntek 17 óráig van lehetősége megrendelés leadására
Péntek este küldünk megrendeléseket Olaszországba
A szarvasgombát a helyi szarvasgombatermesztők az olasz Piemontban, az Alba régióban gyűjtik össze a hétvégén.
Ezután hétfőn azonnal szállítja őket a DHL hűtőszekrényben, hogy szerdán fogadják a BienManger.com telephelyén.
Ők ben továbbították szerdánexpressz hűtőben Chronofresh (a hideg lánc tisztelete az elejétől a végéig).
Csütörtökön kapja meg őket az Ön által választott címen (győződjön meg róla, hogy valaki jelen van, hogy megkapja a csomagot és gyorsan betegye a hűtőbe)

A megadott határidő lejárta után leadott megrendeléseket a következő hét csütörtökén kézbesítjük.

Friss Alba szarvasgomba: kivételes minőség

A Tuber Magnatum Pico, az Alba fehér szarvasgombája lehetetlen nőni, és csak vadon nő, ami megmagyarázza ritkaságát. Ez egy gomba, amely nem termel klorofillt, és amely egy fa erejéből meríti erejét. A fehér szarvasgombák különböző fák tövében helyezkednek el: síró fűzek, kőrisfák és különösen hársfák.
Ez a kivételesen aromás és nagyon keresett gomba lazán tömött és homokos talajban terem. Hűvös és párás légkörre van szüksége, amelyet Piedmont kínál neki.
A régió számos gazdájához hasonlóan olaszországi partnerünknek, Piemontban, Albában a fehér szarvasgombák gyűjtése gyermekkorában hobbi volt. Abban az időben a szarvasgombapiacot nem úgy fejlesztették, mint manapság, és emlékszik, hogy néha 16 órakor megkóstolhatta, miközben édességekről álmodott, szendvics szarvasgomba volt jogosult rá !
Ma a dolgok sokat változtak. A fehér szarvasgomba kivételes termék, amelyet a Michelin-csillagos vendéglősök és ínyencek világszerte nagyra értékelnek, és a szarvasgombák gyűjtése igazi kincsvadászattá vált.
Olasz partnerünk felelős a szarvasgombák összegyűjtéséért, és annak megvásárlásáért is, amit a többi, gyermekkora óta ismert gyűjtő kínál neki. Ez lehetővé teszi számára, hogy az exportot jól megszervezze. Valóban, az utazáshoz a szarvasgombának tökéletesnek kell lennie. Ha partnerünk úgy ítéli meg, hogy a szarvasgomba nem tökéletes, akkor a hazai piacon marad feldolgozás céljából.
A szarvasgomba keresése továbbra is nagyon hagyományos. A "barlangászként" ismert vadász kutyájával hosszú túrákon vesz részt az értékes gomba keresésében. Az erdőkben gyakran éjszaka végeznek kutatásokat, hogy a legjobb helyeket titokban tartsák.
Partnerünk úgy ismeri a régiót, mint a tenyerét, a legjobb helyeket generációról generációra adták át. Rendkívül jól tudja megállítani az ásó kutyát is, ha megfelelő időben megérzi a szarvasgomba orrát. Valójában a szarvasgomba 5 és 30 cm között él a föld alatt, ezért feltétlenül tudnia kell, hogyan állítsa le a kutyáját, hogy az ne változtassa meg a szarvasgombát ásással, hogy megmutassa a helyét.
Miután összegyűjtötte, türelmesen meg kell tisztítania a szarvasgombát. Utótisztítás, utóbbi akár a térfogatának 10% -át is elveszíthette.
Ezután egy teljesen árnyékolt szarvasgombapincében tárolják, mielőtt Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában és a BienManger.com legszebb asztalainál szállítanák.