Fehér tea Hogyan készítsük el és tároljuk a fehér teát

Mi a fehér tea ?

Évente egyszer, általában tavasszal betakarítva csak a legfiatalabb és legvékonyabb leveleket és rügyeket szedik le gondosan, mielőtt enyhén megszárítják őket a napon. Az eredmény halvány aranyszínű ital, friss és finom ízzel. Minden teafajtából a fehér teát dolgozzák fel legkevésbé.

Milyen a fehér tea íze?

Talán a legfrissebb teafajta, a fehér tea egész nap iható. Édes mézes jegyeket és enyhén növényi ízeket várhat, a finom ezüst tűtől a teltebb fehér bazsarózsaig.

Miben különbözik a fehér tea a zöld teától?

A fehér tea és a zöld tea közötti fő különbség a feldolgozás. Míg a zöld teát szedés után pároljuk vagy főzzük az oxidáció megakadályozása érdekében, a fehér tea fiatal leveleit és rügyeit egyszerűen hagyjuk természetes úton száradni. Mivel a fehér teákat általában az év elején szüretelik, enyhébbek és finomabb ízűek, mint a zöld teák. Mindkét teatípusnak azonban magas a tápértéke, és általában tej nélkül iszik.

---