Fehérje Ennyi fehérje egészséges
A fehérje étrendünk fontos része, és elengedhetetlen az egészséges étrendhez. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, mennyi fehérje egészséges és mi történhet, ha túladagol.
Ennyi fehérjére van szüksége az embernek
A következő összegeket kell bevennie naponta:
Az összeg személyenként, alkatuk és életkoruk szerint változik. A sportolóknak több fehérjére van szükségük, mint a nem sportolóknak; az idősebb embereknek és a terhes nőknek is ennének egy kicsit többet.
Normál esetben 1 g fehérje 1 kg testtömegre elegendő a nem sportolók számára. Tehát ez azt jelenti, hogy egy 75 kg-os férfinak naponta 75 g fehérjét kell fogyasztania.
A sportolóknak 1,5 g-2 g/1 kg testtömegnek, idősebbeknek 1,2 g-1,5 g-nak kell lenniük. Ennek a két csoportnak magasabb a fehérjeszükséglete, és jobb ellátásra szorul. Idős korban az izmokat a test bontja, ezért fontos, hogy kissé megnövekedett fehérjekészlet legyen.
A testnek ehhez fehérjére van szüksége
A fehérje számos funkciót tölt be a szervezetben.
A fehérje, más néven fehérje, étrendünk fontos része, és elemi szerepet játszik az emberi testben is. A szénhidrátokkal és zsírokkal együtt az egyik makrotápanyag.
A fő fehérjeforrások a sovány hús, a hal, a tojás, az alacsony zsírtartalmú túrós sajt, a skyr, a dió és a hüvelyesek. Megkülönböztetnek állati fehérjét (állati eredetű) és növényi fehérjét (növényi eredetű).
A fehérjék elengedhetetlenek az izomműködéshez és az izomépítéshez. De a nem sportolók számára is elegendő fehérje elegendő bevitele számos előnyt kínál, például a kórokozók elleni védekezést, a hibás sejtek helyreállítását, valamint a haj és a körmök egészségét.
Túlzott fehérjefogyasztás
A túl sok fehérje azonban megbetegedhet.
Most vannak olyan emberek, akik izomépítésre vágynak, és feltételezik, hogy a "több fehérje" azt jelenti, hogy "több izom". Ha azonban túl sok fehérjét eszel, akkor fennáll a fehérjemérgezés veszélye.
Ha túl sok fehérjét fogyaszt, károsíthatja a veséjét. Ezt túlterheli a fehérje lebomlásakor keletkező magas ammónia-tartalom. Ezenkívül a sók lerakódnak a húgyutakban, és húgykövek képződnek.
Azok az emberek, akik túl sok fehérjét fogyasztanak, általában túl kevés szénhidrátot tartalmaznak étrendjükben. A szénhidrátok rostot tartalmaznak, ami fontos az emésztés szempontjából. Ha ez hiányzik, akkor az emésztőrendszer meghibásodhat.
Ha fehérjével, de szénhidrát és zsír nélkül szeretne főzni, a következő cikkben elkészítettük az öt legjobb receptet.