Fehérje étel sportolóknak Hogyan; s igaza van
Fehérje étel sportolóknak: hogyan kell jól csinálni?
Sporttáplálkozás: A fehérjepor ízlik a legjobban más ételekkel, például egy önkevert turmixban. (Forrás: JANIFEST/Getty Images)
Fehérje van. A szupermarketek tele vannak fehérjetermékekkel, az italoktól a sajtig. De mit hoznak belőle a sportolók? A szakértők azt tanácsolják, hogy gondosan tanulmányozzák az összetevőket, és takarékosan használják a készítményeket. Mert nem helyettesítik az igazi ételt.
A sportolóknak fehérjére van szükségük, más néven fehérjére. Tehát nem csoda, hogy a fitnesz területén számos olyan termék található, amely további adagot ígér ebből az értékes anyagból. De nagyon szükséges?
Több fehérje, több izom?
A felnőttek fehérjeszükségletét kiegyensúlyozott étrend rendszerint jól ki tudja fedezni, állítják szakértők. Ezért kritikusabbak a késztermékekkel szemben: A fehérje pozitív hatással lehet az izomnövekedésre, ha röviddel az edzés előtt vagy legfeljebb két órával az edzés után szedik - magyarázza a Német Táplálkozási Társaság (DGE).
De csak bizonyos mértékig. "A több fehérje nem jelent több izmot" - mondja Silke Restemeyer táplálkozási szakember a DGE-től. A célzott és intenzív képzés hatékonyabb.
Más szakértők alapvetően hasonlónak tartják: a bároknak vagy italoknak nincs olyan speciális fehérjeösszetétele, amelyet az ételek nem biztosítanak - mondja Hans Braun, a kölni Német Sportegyetem Biokémiai Intézetének sporttáplálkozási tanszékéről.
És mégis a készítményeknek megvan a felhasználásuk
"A fehérjetermékekre nincs szükség, de sok időt spórolnak meg" - mondja Günter Wagner, a Német Sporttáplálkozási Intézet munkatársa. A táplálkozási szakemberek és Nino Herrscher személyi edző számára a késztermékek inkább sürgősségi megoldást jelentenek.
"Általában az összetevők listájának a lehető legrövidebbnek kell lennie, és a cukortartalom nem lehet túl magas" - tanácsolja Tobias Süß személyi edző és táplálkozási szakember. Az állati vagy növényi fehérje mellett általában sűrítőket, aromákat és esetleg édesítőszereket tartalmaz.
Braun azt javasolja, hogy ossza el a fehérje mennyiségét négy-öt kisebb adagra, egyenként 20 grammra. "Ha tudod, hogy egy intenzív edzés után nem tudsz olyan gyorsan enni, egy rázás segíthet."
Ha fogyni akar, és ezért sportol, akkor előfordulhat, hogy nem tudja teljesen fedezni a fehérje bevitelét étellel. A készítmény itt is hasznos lehet - mondja Braun. "Természetesen mindig az igazi ételeket részesítik előnyben, de kivételes esetekben az étkezést helyettesítheti egy itallal" - magyarázza Süß.
Óvakodjon a korábbi betegségektől
Azoknál az embereknél, akiknek már vannak olyan állapotai, mint vese- vagy májkárosodás, beszélniük kell orvosukkal, mielőtt fehérjetermékekhez folyamodnak. Mivel ekkor a normál táplálkozás fontos szerepet játszik, magyarázza Suss: Ha már nagyon magas a fehérjetartalma, akkor további kiegészítésekre szükség lehet. A cukorbetegeknek pedig figyelembe kell venniük, hogy további szénhidrátokat is felvehetnek egy fehérje ital vagy bár mellett.