Fehérje; Fehérje - Sportnahrung24 a fitnesz táplálkozás online boltja a testépítésben és
fehérje
A fehérje az élő szervezet építőanyaga.
Különbséget tesznek strukturális fehérjék és transzportfehérjék között.
A fehérje csak akkor fehérje, ha a szervezetben szerkezeti fehérjeként vagy transzportfehérjeként fejeződik be.
A fehérjék egyes aminosavak láncából állnak. A legtöbb lánc néhány száz aminosavat tartalmaz, de már lehet kettőből (dipeptidből) származó fehérje
és három (tripeptid) aminosav képződése, mint az izolált hormonok. Az enzimek képződése csak több mint 50 aminosavval kezdődik.
Csak egy endogén fehérjéről beszélünk, amelynek lánchossza meghaladja a 100 aminosavat, mindent alatta peptidnek nevezünk.
Sok fehérje csak hosszú évek alatt éri el lánchosszát (több mint 1000). A számunkra ismert legnagyobb fehérje az izomfehérje titin, amelynek lánchossza meghaladja a 30.000 egyedi aminosavat.
fehérje
A fehérje a szervezet saját fehérjéjének forrása. Megkülönböztetik a növényi és állati fehérje szállítókat.
A fehérjék a mindennapi táplálékunkon keresztül felszívódnak, egyes aminosavakra bomlanak és aminosavláncokat alkotnak, hogy felépítsék a szervezet saját fehérjét.
Mivel az esszenciális aminosavak főként növényi eredetűek, de az állati fehérje-szállítók fehérje szerkezete hasonló az emberekéhez, tanácsos
Fogyasszon kiegyensúlyozott keveréket mindkettőből.
Ez tovább növeli az étkezési fehérjék biológiai értékét.
A biológiai érték megállapítást tesz arról, hogy a test mennyit és mennyire képes felhasználni az élelmiszer-fehérjéket a fehérje felépítéséhez.
Fehérje, mint építőanyag
Fehérje az izomépítéshez (fehérjeépítés)
Fehérje mint energiaszolgáltató
A fehérjét a vázizmok a fizikai megterhelés után helyrehozzák és regenerálják, és vészhelyzetben energiát képesek előállítani.
Ez azt jelenti, hogy az energia szűk keresztmetszetei esetén a test saját fehérje felhasználható energiaszolgáltatóként.
Ez általában csak akkor történik meg, ha az izmokban lévő glikogénkészletek (szénhidrátkészletek) kiürülnek.
A fehérje lebontása alig releváns egy óra edzés előtt. A szénhidrátokhoz hasonlóan a fehérje is körülbelül 4 kcal/gramm.
A fehérjeégés azonban csak úgy működik, mint a zsírégetés aerob módon (oxigénbevitel mellett), és egy órás edzés alatt alig releváns.
Ennek a kijelentésnek megnyugtatnia kell az összes erős sportolót, és arra kell ösztönöznie őket, hogy hébe-hóba végezzenek némi állóképességet.
Fehérje az étrendben
Fogyás vagy sportos étrend esetén a fehérje a napi étrend bőrösszetevője a vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak kapcsán a sportolóknál.
A szénhidrátok minimálisra csökkennek, amennyiben a teljesítmény megmarad.
A rossz étkezési zsírokat teljesen tiltják az étrendből.
A testnek jelentős mennyiségű energiára van szüksége a fehérjék feldolgozásához. Nyugalmi állapotban ezeket az energiamennyiségeket a zsír biztosítja.
A rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt a test még a fizikai megterhelés alatt is kénytelen energiát nyerni a zsírraktárakból.
A zsír égeti a zsírt.
Csakúgy, mint a fehérjék, a zsírok felszívódása is hatalmas mennyiségű energiát igényel, így különösen az omega 3 és az omega 9 bevitele nagyon támogató egy fehérjetartalmú étrenden belül.
Tejsavófehérjéket, kazeint, BCAA-t (elágazó láncú aminosavakat) és EAA-t (esszenciális amino-savakat) használnak kiegészítőként.
A sportolók úgynevezett égőkkel és L-karnitinnel támogatják étrendjüket.