Fehérje sütőtök Muffin Halloween
Schuhuuu! 👻 A Halloween mindjárt a sarkon van, és vele az egyik vagy a másik fél. Hozzon létre több svédasztalos változatosságot ezzel a fehérjetökés sütőtök muffin receptjével - mindenki tehet hot-dogot vagy pók kekszet.
A fehérje tök muffinokhoz nem kell sok sütőtehetség, csak egy muffintálca papírdobozokkal vagy egy normál tepsi szilikon vagy szilárd karton tokkal. Ennek a Halloween-receptnek a sztárja a 🎃, amelyet fehérjeporral és őszi fűszerekkel díszítenek.
🌱 Tipp: A fehérje tök muffin tojás nélkül is megy. Ehhez vegyen egy nagy evőkanál őrölt lenmagot a receptben szereplő minden egyes tojáshoz, keverje össze őket három evőkanál vízzel, és hagyja legalább egy órán át a hűtőszekrényben áztatni. Ha olyan nyálkás, mint a tojásfehérje, készen áll a vegán tojáspótló. A lenmag tojást ismét jól megkeverjük, majd beleforgatjuk a tésztába, a recept szerint.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (felső/alsó hő). A tököt felezzük, és kanállal távolítsuk el a magokat. Helyezze a sütőtök felét egy tepsire úgy, hogy a vágott végek lefelé nézzenek, és 30-45 percig süsse puhára.
Vegye ki a sütőtök felét a sütőből, és hagyja egy kicsit kihűlni. Ezután egy kanállal kaparja ki a pépet. A muffinhoz csak 250 g kell, a többit töklevessé vagy tökpürévé lehet feldolgozni.
Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra (konvekció). Alacsony hőmérsékleten megolvasztjuk a vajat, és egy tálba keverjük a cukorral. Keverje össze a lisztet SHEKO vaníliával, sütőporral, szerecsendióval, fahéjjal és sóval. Egymás után keverjük bele a tojásokat, majd a kihűlt tökpürét és végül a liszt-fűszer keveréket.
Az öntethez például keverjen össze tökmagot, apróra vágott diót, csokoládé chipset vagy apróra vágott szárított gyümölcsöt - amit csak akar. Töltsön meg minden muffinformát 2/3-ban tésztával, és szórjon bele egy evőkanál öntetet.
Süssük a fehérje sütőtök muffinokat a sütőben a középső rácson 20-25 percig. Megtalálja az optimális időt a pálcika teszt segítségével: Egyszerűen szúrja meg a tésztát egy fapálcával. Ha kihúzáskor nem tapad rá tészta, akkor a muffinok készen állnak.