Fehérje, zsír, szénhidrát - miért a K; az rpernek mindenre szüksége van - Hamburger Abendblatt

Az emberi szervezet legfontosabb energiaforrásai a fehérje, a zsír és a szénhidrátok. Mit csinálnak:

fehérje nélkülözhetetlen a sejtek és szövetek felépítésében és helyreállításában. A fehérjék egyedi építőelemekből, aminosavakból állnak. Belőlük vörösvértestek és hormonok, enzimek és az immunrendszer antitestjei fejlődnek ki. A kapcsolatok tízezrei ugyanannyi funkciót töltenek be. A keratin fehérje nélkül sem a haj, sem a köröm nem nő; a kollagének a bőr építőanyagai, a miozin és az acetin az izmok számára.

zsír a fehérje mellett a legfontosabb "építőanyag", amelyből az ember készül. Létfontosságú - a teljesen zsírmentesen etetett állatok elpusztulnak. A zsírok (lipidek) a legkoncentráltabb energiaforrások; kétszer annyi energiát szolgáltatnak, mint a fehérjék vagy a szénhidrátok. Magas fűtőértéke miatt a zsír különösen fontos, ha a testnek hőenergiára van szüksége.

szénhidrátok a fizikai aktivitás fő energiaforrása, biztosítják az izom és az agy munkájának "üzemanyagát". Az anyagok szükségesek az étkezéshez és az emésztéshez, szabályozzák a fehérje és a zsíranyagcserét, és biztosítják a magnézium, a kálium és a cink szállítását a vérben. A fő szénhidrát a keményítő, a cukor és a cellulóz. (Szia)

---