Fehérjében gazdag étrend A fehérjében gazdag étrend segít a fogyásban - FOCUS Online
Minél több fehérje van az étrendben, annál jobban szabályozható az étvágy: Egy tanulmány kimutatta, hogy a fehérjében gazdag étel csökkenti az éhséget és növeli a jóllakottság érzését - legalábbis a férfiaknál.
A karcsú vonalért folytatott harcban erőszakos vallási háború dúl. Egyesek a fehérjében gazdag étrendet tekintik egészségtelennek, és rostokra és szénhidrátokra támaszkodnak, mások pedig magas fehérjetartalmú ételekre esküsznek.Egy új tanulmány támogatja a második csoportot: A Missouri Egyetem kutatói kimutatták, hogy a fehérjében gazdag étrend hosszabb ideig érzi jóllakását és ezáltal a napi összes kalóriamennyiséget egyértelműen elmarad a táplálkozás egyéb formáitól - legalábbis a túlsúlyos, fogyni vágyó férfiak esetében.
Az Obesity folyóiratban megjelent tanulmány szerint az étrend magas fehérjetartalma éjjel és reggel kevesebb étvágyhoz is vezet. Kis tanulmányuk céljából a kutatók a 27 tesztalanyot két csoportra osztották. Az egyikben az étrend 25 százaléka fehérjéből állt, a másikban 14 százalék. A napi összes kalória- és zsírmennyiség mindkét csoportban nagyjából megegyezett.
Kevesebb étvágy a tojásnak köszönhetően
Heather Leidy, a tanulmány szerzője és a Missouri Egyetem professzora ennek ellenére egyértelmű előnyöket tapasztalt a magas fehérjetartalmú étrend számára. "Azok a diéták, amelyekben a kalóriák 18-35 százaléka fehérjékből származik, csökkentik az éhségérzetet és fokozzák a jóllakottság érzését egész nap és este" - mondja a kutató.
A vizsgálat során Leidy és munkatársai egy alvizsgálatot is végeztek az étkezési gyakoriságról. Mindkét csoport résztvevői naponta háromszor vagy hatszor ettek. Azok számára, akik normális fehérjetartalmúak voltak, nem számított, hogy milyen gyakran ettek. Más volt a helyzet a magas fehérjetartalmú csoport esetében: Akik naponta csak háromszor ettek, azok este és éjszaka is jobban teltek voltak, mint azok, akik naponta hatszor ettek.