Fehérjebevitel kisgyermekkorban Akció kisgyermek táplálkozás

A fehérje a napi étrend nagyon fontos része
A gyerekek azonban sok fehérjét is fogyasztanak
Fontos, hogy ne csak a mennyiségre figyeljünk, hanem a minőségre is
A tej és a tejtermékek mellett a jó fehérjeforrások a növényi eredetű ételek, például a hüvelyesek is
Grafikánkban megmutatjuk, hogy mely ételekben mennyi fehérje van

A fehérje nélkülözhetetlen építőelem testünk számára. Az egészséges növekedésért, valamint a működő immunrendszerért és a hormonok egyensúlyáért. Még a kisgyermekeknek is szükségük van bizonyos mennyiségű fehérjére, hogy jól felkészülhessenek a kihívásokkal teli növekedési és fejlődési szakaszra az élet második és harmadik évében. A fehérjetartalmú ételek pedig általában nagyon népszerűek a gyermekek körében: A tej és a tojás sok családban a szokásos menü része, a húst és a kolbászt is gyakran és sokat fogyasztják. Fehérjéből általában nincs hiány. Inkább felmerül a kérdés: mi történik, ha a gyerekek túl sok fehérjét esznek? Itt megvizsgáljuk ezt a kérdést.

Tanulmányok: Figyeljen a fehérje mennyiségére is

A kisgyermekek táplálkozásával kapcsolatos vizsgálatok érdekes eredményeket hoznak: A kisgyermekek állandó fehérjefeleslege növelheti a BMI-t és a zsírszázalékot az általános iskolás korban. Ez azt jelenti: Nem csak a cukor és a zsírfelesleg hízhat meg, hanem a túl sok fehérje is.

És a tanulmányok azt is kimutatták: Németországban a gyermekek átlagosan túl sok tejet isznak, és túl sok tejterméket, valamint magas zsírtartalmú és feldolgozott hús- és kolbászterméket fogyasztanak. A gyümölcsöket, zöldségeket és a teljes kiőrlésű termékeket, például a halakat, nem szolgálják fel eléggé. Az emberek túl keveset isznak - jóval kevesebbet, mint az ajánlott napi hat adag, majd gyakran nem megfelelő italok - limonádék és más édesített italok víz, tea vagy vékony gyümölcslé helyett.

Kényes kérdés, amellyel a szülők szembesülnek, mert a tej, például a tehéntej vagy a gyermektej, valamint a tejtermékek, mint a hús és a kolbász, sok család napi étrendjének részét képezik. Azonban ezeknek az ételeknek a teljes eltávolítása nem szükséges, és nincs is értelme, mivel a fehérje mellett sokkal több olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek fontosak a növekedés és fejlődés szempontjából. Például a B-vitaminok és a kalcium. De figyelnie kell a mennyiségre és a minőségre. Különösen problematikusak azok a termékek, amelyek nemcsak fehérjében, hanem zsírban is gazdagok.

Fontos szem előtt tartani: a fehérje önmagában nem „rossz”, hanem a táplálkozás nagyon fontos eleme! De attól függ, hogyan "csomagolják", és attól is, hogy állati vagy növényi fehérje-e. Ez utóbbi különösen értékes, különösen, ha csökkenteni akarja az állati fehérjét, és például hüvelyesek tartalmazzák, de teljes kiőrlésű termékekben (beleértve a teljes kiőrlésű tésztákat is), zabpehelyben vagy „álszemekben”, például quinoában.

Ügyeljen a mérésre és a minőségre

Mint oly gyakran, az intézkedés megzenésíti: Iránymutatásként napi 300–330 ml tejet ajánlanak a kisgyermekek számára 3. születésnapjukig. Fontos megjegyezni, hogy ezt a mennyiséget csökkenteni kell, ha sok tejterméket is fogyasztanak. 30 g lágy sajt vagy 15 g félkemény sajt 100 ml tejnek felel meg. Quark, joghurt és krémsajt is szerepel benne.

Szóval mit kéne tenni Ha ezután azt a benyomást kelti, hogy a kis családtagok étrendje túl fehérjetartalmú, akkor ellenintézkedéseket tehet: Mindenekelőtt növelje a zöldségek adagját (a gyümölcs általában elegendő mennyiséget fogyaszt). Csökkentse a tej mennyiségét és a tejtermékek fogyasztását az ajánlott mennyiségre. A kolbászt is kicsit takarékosan kell tálalni, és válasszon alacsonyabb zsírtartalmú változatokat, például sovány sonkát. A halat viszont gyakrabban lehet enni, mert fontos jóddal és omega-3 zsírsavakkal látja el a testet. A hüvelyesek fehérjében is gazdagok, de nem hiányozhatnak a kisgyerekek étrendjéből, és értékes rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmazhatnak - ne félj a gáztól! A legtöbb gyermek nagyon jól tolerálja az örökösöket, a lencséket és hasonlókat. A vaj helyett a dióvaj kenhető kenésnek számít, és növényi fehérjét, zsírokat és rostokat biztosít.

Az egyszerű szabály: a változatosságot hozza a menübe.

Gyermektej alternatívaként

Egy másik alternatíva a gyermektej, amely kifejezetten a 2. és a 3. életévben a kisgyermekek igényeihez igazodik, és pontosan ennek az életszakasznak megfelelő életkornak megfelelő receptet tartalmaz. Többek között fehérjetartalmuk csökken. D-vitamint, kalciumot, jódot, kalciumot és javított zsírminőséget is biztosít. Használható, mint bármely más tej, és jó íze van müzliben vagy pürésített gyümölcsöknél is, mint gyümölcstej (lásd reggeli cikkünket).

Fehérje-ellenőrzőlistánk

Ha odafigyel a megfelelő mennyiségre és kiegyensúlyozott menüt hoz létre, akkor jó úton jár. Alapvetően tanácsos megnézni a szokásos táplálkozási piramisokat és ajánlásokat, és időről időre kritikusan megnézni a napi étrendet. Mert ugyanez vonatkozik a felnőttekre is: a túl sok sokszor nem jó. Példaképeiként a szülők döntően befolyásolják gyermekeik étkezési szokásait.

Referencia pontként és egy kis segítségként a napi fehérje bevitel ellenőrzéséhez kidolgoztunk egy grafikát a fehérje és a kisgyermekek témájáról. Itt megtalálja a legfontosabb fehérjeszállítókat, a fehérje csökkentésének ajánlott napi mennyiségeit és lehetőségeit praktikus áttekintésben.

Szívesen használja az infografikát a további megosztáshoz. Csak adja hozzá a következő kódot a webhelyéhez:

Javító megjegyzés: A cikk előző verziójában elavult információkat közöltünk. Táplálkozási szakértőnkkel együtt most újra átdolgoztuk és frissítettük a cikket. (2019 július)