Fehérje-ínyenc karfiol szuflé

karfiol

  • 1 megmaradt zöldségpüré (példa: karfiolpüré)
  • 1 DUKAN besamel vagy 3 kis svájci 0% vagy fehér sajt 0%
  • 2 tojás és 1 tojásfehérje
  • só, bors, szerecsendió, petrezselyem
  • könnyű gruyere gruyere (tolerálható-opcionális)
  • sonka kocka (opcionális)

Ha a fagyasztott karfiolt választja, vagy ha leveszi a karfiolról a leveleket, darabokra vágja és 20 percig főz, a karfiolt a táskán található utasítások szerint főzze meg.

A karfiolt pépesítsük, és keverjük össze tetszés szerint béchamellel vagy svájci sajttal vagy fromage blanc-nal, ízesítsük a készítményt fűszerekkel és aromás anyagokkal

Adja hozzá a tojássárgáját és Gruyere-t, ha használja, majd a felvert habfehérjét, óvatosan keverje bele a pépbe