Fehérjék és sportérdekek és mód; Állások - Natura Force
Testünk sok elemből áll, az egyik az a fehérjék, "protidoknak" is nevezik. Az aminosavak láncából létrehozva nélkülözhetetlenek számunkra, és a makrotápanyagok három fő családjának egyikét alkotják. Itt található minden, amit tudnod kell a fehérjéről és arról, hogy ez hogyan kapcsolódik a testmozgáshoz.
A fehérjék szerepe és felhasználása a sportolóknál
Fehérje, mi ez?
A fehérjéket gyakran „az élet építőköveinek” nevezik, mivel alapvető szerepük van a testsejtek és izmok felépítésében. Testünknek csak egyetlen nitrogénforrása van, ez a fehérje.
Többféle fehérje létezik, amelyeknek megvan a maguk egyedi aminosav-szekvenciája, mérete, összetétele és tulajdonságai. A fehérjék tehát az aminosavak csoportja, amelyeket a test önmagában nem képes szintetizálni. Az emésztés során a fehérjék lebomlanak és felszabadítják a bennük található aminosavakat. Ezeket az anyagokat aztán a vérbe juttatják, hogy táplálják szerveinket. Így táplálják az összes izmunkat és részt vesznek a sportteljesítményeinkben.
A fehérjék szerepe a testben
A fehérje nitrogént tartalmaz, míg a szénhidrátok és a zsírok nem. A test megfelelő működéséhez és az aminosavak előállításához elengedhetetlen anyag. Ennek eredményeként a fehérjék biztosítják számunkra az összes anyagot a karbantartáshoz, a javításhoz, de a test szöveteinek és sejtjeinek felépítéséhez is. Ami természetesen izmokat is tartalmaz. A fehérjék minden nap megújítják az izomszövetet a haj, a köröm és a bőr mellett. Ezért elengedhetetlen a fehérje napi fogyasztása.
A fehérjék több kalapot is felvehetnek: hemoglobinok, hormonok, receptorok, enzimek stb. Ezért befolyásolják a szervezet különböző funkcióit, például az oxigén szállítását, az immunrendszert, az emésztést, az idegi impulzusok továbbadását és még sok mást. Ezenkívül érdekes energiaforrásként is szolgálnak, amely mindazonáltal nem a legfontosabb az emberi test számára. Főleg szénhidrátokból és lipidekből merítjük energiánkat.
Miért és hogyan kell enni a fehérjét
Hogyan kell fogyasztanunk fehérjét? Mikor van a legjobb idő ezeket bevenni? Milyen igényeink vannak ?
A különböző fehérjeforrások
Nagyon általánosságban kétféle fehérje létezik: állati fehérje és növényi fehérje. Ahogy a nevük is jelzi, egyesek állati eredetű termékekből, mások növényekből származnak.
Az állati fehérje forrásai a legismertebbek. Ide tartozik a hús, a tenger gyümölcsei, a hal, valamint a tojás és a tejtermékek. Ezek a termékek többnyire lipidekben gazdagok. A növényi fehérjéknek többféle forrása lehet, például gabonafélék (árpa, rozs, búza, rizs, kukorica stb.), Valamint hüvelyesek és hüvelyesek (csicseriborsó, bab, lencse, hasított borsó, széles bab stb.). A fehérje megtalálható olyan gumókban is, mint a burgonya, valamint az olajgyümölcsökben, a magvakban és a diófélékben. A gomba és az aszalt gyümölcs más fehérjeforrás. Végül egy fehérjében gazdag, vegetáriánusok és vegánok körében nagyon népszerű étel a spirulina.
Fehérjeszükséglet a sportolóknál
Általánosságban elmondható, hogy nem mindegyikünknek ugyanaz a fehérjeigénye. A sportolók hajlamosak sokkal többet fogyasztani, több okból is. Azoknak, akik nem sportolnak, 0,8 g fehérjét kell fogyasztaniuk testtömeg-kilogrammonként. És ez minden nap. Másrészt a sportolóknak sokkal nagyobb az igényük: valamivel több mint kétszer annyi fehérjét fogyasztanak, mint a nem sportos felnőttek. Így a makrotápanyagra vonatkozó követelményeik 1,5 és 2 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm között vannak (Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség. Fehérjebevitel, fogyasztás, minőség, igények és ajánlások. 2007).
Általában ajánlatos tiszteletben tartani ezeket a napi beviteleket (a sport gyakorlattól függően) az izomrostok erősítése érdekében. De ne fogyasszon túl sokat, mert hatással lehet a májra és a vesére. Fenntart egy bizonyos egyensúlyt az izmok, de az egészség megőrzése érdekében is !
Mikor és hogyan kell enni a fehérjét ?
Ideális esetben a fehérjét a korai gyógyulási szakaszban fogyasztják. Meghatározza az erőfeszítést közvetlenül követő időszakot. Ekkor az izomanabolizmus a legfontosabb. Ez utóbbi pedig jelentős mennyiségű aminosavat igényel. Ezeket a makrotápanyagokat szinte minden étkezés során elfogyasztják. Az ideális az ajánlott napi adagok betartása.