Fehérkáposzta rakott Három egyszerű recept a Wunderweib élvezetéhez

A káposzta szezonja van, miért ne lehetne egy finom fehér káposzta rakott. Három receptben elmondjuk, mely összetevőket kombinálhatja a káposztával, hogy finom fehér káposztás rakottat készítsen.

Sokan ismerik a fehér káposztába csomagolt roládákat, és élvezik ezt a kiadós ételt, főleg hűvösebb napokon. Aki szereti a káposzta tekercset, az meg is fogja Kevés a receptünk a különböző fehér káposzta rakott ételekhez hogy megkapja. Akár darálással, fetával vagy gyros variánssal, minden ízléshez megfelelő fehér káposzta rakott van.

Fehérkáposzta rakott darálással: Kétféle sajttal a boldogságig

Négy emberre van szüksége:

• 150 g hosszú szemű rizs
• só
• 750 g fehér káposzta
• 1 nagy hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• 750 g vegyes darált hús
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 doboz (850 ml) paradicsom
• bors
• cukor
• 1 csokor petrezselyem
• 100 g kecske krémsajt
• 50 g reszelt parmezán sajt

Ez hogyan működik:

1. Készítsük el a rizst a csomagon található utasítások szerint, majd engedjük le és csepegtessük le. Tisztítsa meg és mossa meg a káposztát, vegye ki a szárat és vágja apróra a káposztát. Sós, forrásban lévő vízben főzzük 5-6 percig, amíg puha nem lesz, engedje le, majd öblítse le hideg vízben. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felkockázzuk.
2. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben vagy sült serpenyőben. Addig pirítsd meg benne a darát. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, rövid ideig sütjük. Adjunk hozzá paradicsompürét és pirítsuk meg. Deglaze paradicsommal, paradicsomot vágjon fel egy spatulával. Fűszerezzük sóval, borssal és cukorral. Hagyja párolni körülbelül 15 percig. Adja hozzá a káposztát a főzési idő utolsó 5 percében.
3. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, pengesse meg a leveleket, és durván aprítsa fel. Tegyen félre valamit a díszítéshez. Keverje össze a rizst, a petrezselymet és a kecskesajtot az aprító serpenyőbe. Ízlés szerint újra fűszerezzük, és tepsiben elosztjuk. Megszórjuk parmezánnal, és meglocsoljuk 2 evőkanál olajjal. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C/konvekció: 150 ° C) kb. 30 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, tálalja és szórja meg a maradék petrezselyemmel.

Fehérkáposzta rakott fetával és burgonyával

Négy emberre van szüksége:

• 1 kg burgonya
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 fej (kb. 1 kg) fehér káposzta
• 1 nagy hagyma
• 40 g fehér kenyér, előző nap
• 250 g krémes feta sajt
• 200 g tejszínhab
• bors
• 50 g 2 evőkanál vaj
• 150 ml tej
• reszelt szerecsendió
• 2 evőkanál olaj
• 600 g vegyes darált hús
• Édes paprika
• 2 ek őrölt mogyoró
• 4 szár petrezselyem
• Zsír az alakhoz

Ez hogyan működik:

1. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, darabokra vágva. Megpucoljuk és felezzük a fokhagymát. Főzzük a burgonyát a fokhagymával forrásban lévő sós vízben körülbelül 20 percig.
2. Addig negyedeljük meg a fehér káposztát, tisztítsuk meg és vágjuk csíkokra. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Finoman szétmorzsolja a fehér kenyeret, például univerzális aprítóval. Nagyjából szétmorzsoljuk a fetát, tejszínnel keverjük simára, és borsozzuk.
3. Engedje le a burgonyát és a fokhagymát, hagyja rövid ideig elpárologni. Hozzáadunk 50 g vajat és tejet, durván pépesítjük, sóval és szerecsendióval ízesítjük. Kivajazott tepsibe öntjük és elosztjuk.
4. Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben. Ropogósra pirítjuk benne a darát, hozzáadjuk a hagymát és 2-3 percig pirítjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, eltávolítjuk. Körülbelül 10 percig sütjük a káposztát a sütőzsírban, gyakran forgatva. Fűszerezzük sóval, borssal és paprikával. Ismét hozzáadjuk a darát, jól összekeverjük, ízlés szerint újra fűszerezzük, és megkenjük a burgonyapürével.
5. Öntsd rá a feta és tejszín keveréket. 2 evőkanál vajat megolvasztunk, belekeverünk zsemlemorzsát és őrölt diót, megszórjuk a rakottal. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C/konvekció: 175 ° C/gáz: 3. szint) kb. 30 percig sütjük. Mossa meg, szárítsa meg és vágja fel a petrezselymet. Megszórjuk a rakottal és tálaljuk.

Gyros fehér káposzta rakott: görög stílusú fehér káposzta

Négy emberre van szüksége:

• 1 kis zöldséghagyma (kb. 300 g)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 pirospaprika
• 500 g sertésszelet
• 5 evőkanál olaj
• 1 evőkanál Gyros ízesítő só
• bors
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 fej (kb. 1 kg) fehér káposzta
• 20 g vaj vagy margarin
• só
• 1 púpozott evőkanál liszt
• 1/4 l tiszta húsleves
• 200 g tejszínhab
• 200 g juhsajt

Ez hogyan működik:

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

---