Fejlesztési lehetőség - csak minden harmadik ember meg van győződve a kiegyensúlyozott étrendről! ételmonitor
Az egészséges táplálkozás terén Németországban még sok embernek van hová fejlődnie. A németek csak 35 százaléka eszik egészséges és kiegyensúlyozott meggyőződésből.
Ez a GfK - Gesellschaft für Konsumforschung által a Nestlé Nutrition Studio megbízásából végzett reprezentatív felmérés eredménye. „A kiegyensúlyozott étrendre való figyelem azonban számos előnnyel jár. Ellátja a testet az összes fontos tápanyaggal, és ezáltal hozzájárul az egészség és a fittség megőrzéséhez. ”- mondja dr. Annette Neubert. Az étkezési piramisok jó útmutatást nyújtanak arról, hogy milyen lehet a kiegyensúlyozott étrend és hogyan lehet integrálni a mindennapi életbe.
Minden egy pillanat alatt
Az egyszerű ábrázolások, például a különböző táplálkozási piramisok vagy táplálkozási körök, egy pillanat alatt megmutatják, mi a fontos a kiegyensúlyozott étrendben - a megfelelő ételválaszték és az elfogyasztott mennyiség. „Az egyik elv minden modellre érvényes. Semmi sem tilos, a mennyiségek meghatározóak ”- magyarázza dr. Annette Neubert „Minél gyakrabban jelenik meg a bemutatott élelmiszer-szegmens, annál gyakrabban kerülhetnek vagy kell a menübe kerülni a megfelelő ételek, és így nagyobb mennyiséget képviselnek a kiegyensúlyozott étrendben. Egy adagméretre jó mérleg a saját keze ".
Az étkezési piramis szerkezete
Számos piramis alapvető építőköve az ital. Naponta kb. 1,5–2 liter folyadékot ajánlunk italokból, amelyekhez különösen alkalmasak az ásványvíz és az alacsony kalóriatartalmú italok, mint például a gyümölcslé (¼ lé és ¾ víz) vagy a cukrozatlan gyümölcs és gyógyteák. Ezt követi a gyümölcs és a zöldség - egy darab gyümölcs és három adag zöldség naponta kétszer - függetlenül attól, hogy nyersek, rövid ideig főttek vagy gyümölcslé formájában (legfeljebb egy adag). A következő szintet gabonafélék és burgonya alkotják, napi négy adaggal.
„A teljes kiőrlésű termékeket magas tápanyagsűrűség jellemzi, és rengeteg rostot is tartalmaznak. Tehát ezek is nagyon ajánlhatóak ”- tanácsolja dr. Annette Neubert. A tej és a tejtermékek is naponta kerülnek a tányérra, körülbelül 2-3 adagban. Egyéb állati termékek, például hús, kolbász és tojás szintén azonos szinten vannak. Ennek azonban legfeljebb heti két-három adag húsnak kell lennie. A kolbásztermékeknek is szerepelnie kell az étlapon, hetente legfeljebb kétszer-háromszor, így együtt egy hét alatt legfeljebb 300–600 gramm hús- és kolbászterméket fogyaszthatnak el. Ezenkívül hetente legfeljebb három tojás lehet.
Ezenkívül a Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy hetente két adag tengeri halat fogyasszon. „Az olajok és zsírok nélkülözhetetlenek az élethez, és a kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Kíméletesen kell használni, így értékes, telítetlen zsírsavak miatt előnyben kell részesíteni a kiváló minőségű növényi olajokat, például az olíva- és a repceolajat. ”- mondja a táplálkozási szakember. A piramis teteje egy adag édes vagy sós rágcsálnivaló - ezeket tudatosan és lelkiismeret nélkül élvezhetjük.
Élelmiszer-piramisok vegetáriánusok és vegánok számára
A Nestlé Nutrition Studio vegetáriánus és vegán táplálkozási piramist is kifejlesztett. A vegetáriánus piramis csak akkor különbözik a húsipari termékekről. Ezeket fehérjetermékek, például hüvelyesek vagy szójatermékek, valamint diófélék és magvak helyettesítik, amelyek általában az egészséges táplálkozás szerves részét képezik. Az adaptált piramis orientációt biztosít a vegán étrendhez is.