Fekete áfonya, vitaminokkal teli gyümölcs - 3B Nutrition

Az áfonya sajátosságai

TÁPLÁLKOZÁSI HÍREK

Az áfonya húsa lédús és rágós és jellegzetes illata van. Táplálkozási és kulináris szempontból érdekes.

fekete

Hány kalória áfonyában ?

A Áfonya vagy az "áfonya" kicsi, nagyon kerek bogyók, amelyek színe a kéktől liláig és 27 antocianin pigment jelenlétének köszönhető. A magas tartalma a víz 83% -ot tesz ki az áfonya összetételének. Az áfonya alacsony kalóriatartalmú, 60 Kcal/100 g, 0,6 g fehérje, 11,6 g szénhidrát és 0,2 g zsír.

Az áfonya története

A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) Észak-Amerikában őshonos. Ma az áfonya világtermelése főként Észak-Amerikában, Európában és Dél-Amerikában koncentrálódik.

A termesztett áfonya júniustól szeptemberig megtalálhatók a kereskedelemben, cserjéknek vagy áfonyának hívják őket. A vad vagy fekete áfonya ritkábbak és főleg hegyvonulatokra koncentrálódnak. A vad áfonyát más néven hívják: fekete, brimbelle, maurette, luce, vadszőlő, gueule, cousinier, abrêt noir, köd, moret.