Fekete aronia - aronia - értékes természet
A cserjeként növekvő arónia, más néven fekete vagy kopasz arábia eredetileg Észak-Amerikából származik. Gyümölcsét már az őslakosok is használták. A vörös húsú gyümölcs Oroszországon és Kelet-Európán keresztül jutott el Közép-Európába, ahol egészségügyi értéke csak most kap figyelmet. A kis gyümölcsök számos gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek, és magas antioxidáns tartalmuk miatt számos betegségre megelőző és gyógyító hatással lehetnek.
Jellemzők
Alkalmazások
Az Aronia bogyók édes és fanyar ízűek, és az áfonya ízére emlékeztetnek. Gyógyító tulajdonságait Kelet-Európában különösen nagyra értékelik, és különösen a vérnyomás szabályozására és a szív- és érrendszeri betegségekre használják.
A táplálkozásban
Az Aronia bogyók sokféleképpen illeszthetők be az étrendbe. A bogyókat egyenesen fogyaszthatja, desszertekké dolgozhatja fel, keverheti bele a reggeli gabonapelyhébe, vagy vegye gyümölcslé és tea formájában. Lekvárok és szeszes italok készítésére is alkalmasak.
Az aronia bogyók az ételek természetes színezésére is alkalmasak.
Aronia forralt bor
Az aronia levével számos étel és ital, például ez a forralt bor készíthető. Szükséged van:
- 1 liter arónialé (házi készítésű vagy alternatív megoldásként a kereskedelemtől származik, ideális esetben bio minőségben)
- 2 L vörösbor
- 4 evőkanál szegfűszeg
- 2 narancs szelet
- 1 citrom ék
- 7 evőkanál cukor
- 1 csipet vanília
Keverje össze az összes hozzávalót, és melegítse fel egy serpenyőben. Ügyeljen arra, hogy ne kezdjen forrni. A forralt bor akkor ízlik a legjobban, ha az alapanyagok utána egy napig meredekebbek lehetnek.
Jegyzet: Védje ruháit az aronia bogyók feldolgozása során, mivel azok nagyon foltosak, és a foltokat nagyon nehéz eltávolítani.
Gyógyító alkalmazások
Az Aróniát hosszú ideje használják gyógynövényként, különösen Kelet-Európában.
Tanulmányok szerint az aronia fogyasztása pozitív hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre. A flavonoid magas szintje segít javítani a véráramlást. A vérnyomásszabályozó hatás pozitív hatásokat mutat mind alacsony, mind magas vérnyomás mellett, és a vér lipidszintje is csökkenthető a bogyók bevételével.
Más aranybogyókhoz képest az aronia bogyók nagyon magas fenoltartalommal rendelkeznek, amelyek felelősek az antioxidáns hatásért. Segítenek megkötni a szabad gyököket, amelyek elősegítik az olyan betegségeket, mint az Alzheimer-kór és a rák.
A bogyók számos vitamint tartalmaznak, a C-vitamin-tartalom meghaladja a citrusfélékét.
Az aronia pozitív tulajdonságainak kihasználása érdekében ajánlatos naponta 50-100 ml aronia-levet inni.
A szárított aromaanyák teaként is ihatók a fent említett tünetek leküzdésére. Ehhez egy-két teáskanálnyi bogyót leforrázzunk kb. 250 ml forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 15 percig száradni. Erőlködés után élvezze a teát melegen.
Ha megtalálja a közelében lévő bogyókat, vagy akár saját kertjében is van, a préselt gyümölcsökből levet készíthet. A megmaradt gyümölcsöt száríthatjuk és felhasználhatjuk teához.
Jegyzet: Gyógymód használata esetén mindenképpen tartson egy hét szünetet hat hét használat után, hogy a szervezet ne hozzászokjon az összetevőkhöz.
Elismerés és tippek gyűjtése
Az aronia növény nagyon igénytelen a talajt illetően. Növekszik száraz, köves helyeken, valamint a folyók meredek partján, valamint erdőkben vagy dűnéken. A cserje akár két méter magasra is megnő, nagyon robusztus és könnyen ellenáll akár a mínusz 30 Celsius fokos hőmérsékletnek.
- A tojás alakú, finoman fogazott levelek hegyesek a végén.
- A virág öt sziromból áll.
- Akár húsz fehér egyvirág áll egy panikában.
- A virágzási idő májusban van.
- A fekete gyümölcsök augusztus és október között érnek.
- Az alma alakú gyümölcsök magot alkotnak.
- A borsó méretű gyümölcsöknek fanyar, édes és savanyú íze van.
- A hús erősen vörös.
- A növény szürkésbarna, sima kérgű.
Az arónia összetéveszthető a köves körtével, amely azonban nyár közepén képezi érett gyümölcsét.
Növekvő tippek
A hidegálló arónia nemcsak nagyon robusztus, hanem számos betegséggel és kártevővel szemben is dacol. Alkalmas a kertbe ültetésre, de a kád erkélyére és teraszára is.
Még ha nem is támaszt semmilyen követelményt a talajjal szemben, több gyümölcsöt terem, ha könnyű és meleg homok és agyag keverékében. A telepítés legjobb ideje márciustól májusig vagy szeptembertől decemberig.