Fekete burger zsemle - ingyenes recept fotóval »

Egy tematikus hamburgerhez speciális zsemle is kell. Ez a recept tökéletes a hagyományos burger zsemlék és a színes változat elkészítéséhez.

420 g univerzális liszt
180 ml langyos víz
1 pkg száraz élesztő
2 tojássárgája
10 g cukor
10 g sót
3 evőkanál olaj
2 Asztali kanál tej
fekete ételfesték
néhány fekete szezámmag, amivel meghinthetjük

Ha színtelen burger zsemlét szeretne, hagyja ki az ételfestéket, és egyszerűen szórja meg a zsemlét hagyományos szezámmaggal.

Keverje jól össze a vizet sóval, cukorral, ételfestékkel és a száraz élesztővel, hogy minden jól feloldódjon.

Tegye a lisztet egy nagy tálba, és adja hozzá a vízkeveréket. Jól összekeverni.

Most lassan gyúrja a tojást és az olajat az élesztő tésztába.

Addig gyúrjuk, amíg sima tészta nem lesz.

Ezután egy órán át, fedetten kelni hagyjuk.

Miután megkelt, verje fel újra a tésztát, formázzon 6 tésztadarabot (kb. 115 gramm), kissé simítsa el és hagyja még egy órát pihenni.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre.

Kenje meg a zsemlét tejjel, és szórja meg szezámmaggal.

Annak érdekében, hogy a burger zsemléje egyenletesen emelkedjen és ne veszítse el formáját sütés közben, egy szilikon formát használok, amelyet kifejezetten az ilyen típusú kenyérhez terveztek