Fekete laposhal Ez a vitamin benne van - GEO
A hal és a tenger gyümölcsei fontos tápanyagforrások
Vitaminok egy pillanat alatt
| A-vitamin (retinol-egyenérték) | 31 μg |
| B1-vitamin (tiamin) | 65 ug |
| B2-vitamin (riboflavin) | 70 ug |
| Niacin (B3-vitamin) | 1300 µg |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 250 ug |
| B6-vitamin (piridoxin) | 430 ug |
| Biotin (B7-vitamin) | 2 ug |
| Folsav (B9-vitamin) | 12 ug |
| B12-vitamin (kobalamin) | 1 μg |
| C vitamin | 1000 ug |
| D-vitamin | 15 ug |
| E-vitamin (alfa-tokoferol) | 850 ug |
| K-vitamin | - |
A fekete laposhal a következő vitaminok jó forrása
A fekete laposhal gazdag D-vitamin. Legfeljebb 15 µg D-vitamint tartalmaz 100 g-onként.
A vitamin szabályozza a kalcium és a foszfor egyensúlyát, és ezáltal a csontanyag fejlődését. Hiány miatt gyermekekben rachita (csontdeformációk fordulnak elő). Az osteomalacia (amelyet a csontok lágyulása jellemez) felnőtteknél lehetséges.
Az ajánlott napi adag 20 µg, ami 133 g fekete laposhalnak felel meg. Ez igaz egy átlagos felnőttre, akinek korábban nem volt kórelőzménye. Csak csecsemőknek van szüksége kevesebb D-vitaminra. Nyáron az emberi test maga állítja elő a D-vitamint napfény segítségével, és így napi szükségleteinek akár 90 százalékát is fedezi.
A fénynek és az oxigénnek való kitettség 10 százalékos vitaminveszteséget eredményezhet.
Nagy mennyiségben vannak B6-vitamin fekete laposhalban. 100 g fekete laposhalban 430 µg vitamin van. A vitamin elengedhetetlen több mint 100 biokémiai anyagcsere-reakcióhoz. Többek között jelentősen befolyásolja a lipid anyagcserét, a hírvivő anyagok képződését az idegrendszerben és az immunrendszerben. A B6-vitaminhiány például pikkelyes kiütéseket okozhat az arcon és a fejen, valamint gyulladást okozhat a szájban. Egyéb tünetek lehetnek vérszegénység és a kezek és lábak zsibbadása.
Az ajánlott napi adag 1400 µg, ami 326 g fekete laposhalnak felel meg. A B6 érték egy átlagos, egészséges felnőttre vonatkozik. A terhesség és a szoptatás ideje alatt a nőknek több B6-vitaminra van szükségük - körülbelül 1900 µg naponta. Mivel a B6-vitamin, más néven piridoxin, nagy hatással van az emberi test fejlődésére és növekedésére.
A B6-vitamin érzékeny a fényre, a hőre és az aszályra. A kimosódás a vitamin 35-40 százalékának elvesztését okozhatja.