Fekete retek saláta, wasabi sajt és karamellizált diófélék GourmetGuerilla’s Foxy Food
Látom a kérdőjeleket a szemedben. Retek? Fekete? Is-is. Meg tudod enni? Megesküdhettem volna rá, hogy még soha nem láttam ezeket a gyönyörű, szobrászati gumókat. Vagy talán csak figyelmen kívül hagytam őket. Merénylet.
Amint ketten voltak a drótkosaramban, egyértelmű volt: ételt kell készítenem belőlük. Csak mi? Homályosan eszembe jutottak a retek receptek, amelyeket olvastam valahol. Retekből salátát készíthet - ugyanolyan pozitívan viselkedik, mint a retek. Ecetes-olajos öntettel, metélőhagymával és egy csipet édességgel.
És mi hozza a döntő X-faktort? Talán sajt. Miért ne. Kolbászsaláta ecettel és olajöntettel sajttal is készül. Tehát a sajtpult felé. Ott részletesen konzultáltam megbízható sajttanácsadómmal a megfelelő sajtfajtákról. Végül javasolta a wasabi sajtot (és persze hadd próbálkozzak azonnal egy darabdal). Tökéletes! A retek földes és fűszeres, a wasabi sajt fűszeres és fűszeres - édes-savanyú öntettel együtt csak igazán nagyszerűre válhat.
Otthon először készítettem ezeket a fotókat a nagy fekete retekről. Egyébként ezek belül teljesen fehérek. De a téma be volt állítva; ezért a maradék retek feketére vált. (A.d.V.: A pontosvessző a csodálatos Gaibi számára szól.)
Így történik:
2 fekete retek hámozzuk meg és vágjuk finom szeletekre egy zöldségszeletelőn. 1/2 pirospaprika finom karikákra vágva.
2 evőkanál barna cukor Olvasson serpenyőben és mindig 2 evőkanál kesudió és durván összeomlott Dió beismerni. Addig keverjük, amíg a dió cukorral nem lesz bevonva, és egy darab pergamenre vagy sütőpapírra tesszük kihűlni.
Ki 3 evőkanál fehérborecet, 2 evőkanál juharszirup, 1 jó teáskanál só, 1 erős csipet bors és 3 evőkanál semleges olaj erős öltözetet kavar. 1/2 csomó metélõhagyma megmossuk és apró tekercsekre vágjuk. Adja hozzá az öntethez 2/3-át, és keverje össze a retek és a bors szeleteivel. Hagyja 10 percig meredek.
Eközben Wasabi sajt finom csíkokra vágva. Keverjük össze a retekszeletekkel.
Rendezze lazán a retek salátát egy tányérra, és bőven megszórja a karamellizált dióval. Díszítsük a maradék snidlinggel.
A kis saláta íze szokatlan - de nagyon jó!
- 4 órás test
- Kesu dió
- csak egyél jobban
- Élelmiszerblog
- karamellizált diófélék
- szakács
- finom
- recept
- Retek saláta
- metélõhagyma
- fekete retek
- Lassú szénhidrát recept
- Dió
- Wasabi sajt
Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".
Bejegyzés navigáció
28 fok - vagy rövid vakáció a Csendes-óceán déli részén
Én, ő és a martini = amerikai házasság. Vagy: Hogyan keverjünk össze egy tökéletes Martinit?.
Foxy keresés? Teljesen boldog:
Burgonyaleves fűszerezett vajjal és perec krutonnal. És a "konyhád" szakácskönyv.
- általa megosztva általMel
- 4 perc olvasás
- 68 megjegyzés
- Feladva ban ben
- Foxy Fabs
- Saláták, zöldségek és levesek
Őszi rózsaszín alma- és gesztenyealeves kemény sonkakrutonnal és a leves és keverék tesztjével
- általa megosztva általMel
- 5 perc olvasás
- 93 megjegyzés
Bacon chips, Cheddar Crackers & Vindaloo kesudió - finom alacsony szénhidráttartalmú csemegék és párosok
- általa megosztva általMel
- 3 perc olvasás
- 6 megjegyzés
2 megjegyzés
Kedves Mel, fél tucatszor néztem meg ezt a receptet, és mindig haboztam. Nem aggódtam a saját ízlelőbimbóim miatt. De hogyan kapná meg a retek szempontjából már szkeptikus jobbik fél paprikával, dióval és sajttal együtt? Ezt nem is akartam elképzelni. De úgy történt, ahogy kellett - egy nagy fekete reteknek sürgősen el kellett mennie, egyetlen burgonya sem volt az egész házban (így a leves kimaradt), pusztán véletlenül a recept összes hozzávalója rendelkezésre állt, és ezért gondoltam magamban, hogy ő csak át. Következtetésem: fantasztikus recept. Nemcsak ízlett, de meglepő módon két hüvelykujját is felkapta a jobbik feléből, beleértve az ismétlés kérését. Köszönöm - még egyszer - egy rendkívüli és rendkívül finom ételért, amire az életedben nem gondoltam volna a blogod nélkül.
Kedves Claudette, nagyon jó, hogy valaki meg merte próbálni ezt a receptet;-) Elismerem, hogy kicsit szokatlan. Annál jobb, hogy tetszett. Köszönjük a visszajelzést;-)