Spárgakrémleves - alacsony vagy zsíros

A spárga vagy a királyok étele csodálatos hatással van a testre. Gazdag káliumban, rostokban, A-vitaminban, C-vitaminban, B1-, B2-vitaminban, E-vitaminban, K-vitaminban, kalciumban, foszforban, magnéziumban, cinkben, káliumban, és csak 40 kalóriát tartalmaz.

vagy zsíros

A spárgában található C-vitamin hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, az A-vitamin az egészséges látás fenntartásához, a kálium pedig fontos az egészséges idegrendszer és az agy fenntartásához.

Spárgakrémleves

Ingreditente:

  • 450 g friss spárga
  • 1 nagy hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 350 ml csirkeleves
  • 1 evőkanál joghurt tipp (görög)
  • 2 szár zellert
  • só, fekete bors
  • krutonnal parmezánnal

Készítmény

Finoman apróra vágott hagymát és szeletelt zellert forró olajban sütünk, amíg a hagyma megpuhul. Közvetlenül ezután adjuk hozzá a fokhagymát (szeletelve) és főzzük még egy percig. Adjunk hozzá csirkelevest, sót és borsot (ízlés szerint), és főzzük körülbelül 5 percig. Közben a spárgát darabokra vágjuk, majd a szárakat hozzáadjuk az edényhez, és további 10 percig főzzük.

10 perc elteltével az edény tartalmát turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg krémet nem kapunk. A krémlevest ismét egy edénybe tesszük, és hagyjuk egy ideig forralni. Kapcsolja le a hőt, tegye bele a spárgát, tegye rá a fedelet és hagyja 5 percig. Ezután adjuk hozzá a joghurtot, és addig keverjük, amíg a leves homogén lesz. A permezani krutont nagyon könnyű beszerezni. Vegyünk egy bagettet és vágjuk szeletekre. Helyezze a szeleteket a sütőbe vagy a kenyérpirítóba. Miután enyhén megsültek és forrók, megszórjuk olívaolajjal, és reszelt parmezán sajtot adunk hozzá.

A spárgakrémlevest forrón, parmezán krutonnal szolgálják fel.

spárga receptek, spárga, spárga krémleves