Fekete ribizli Finom receptek a bogyókkal

Keserű íze miatt a fekete ribizlit ritkán fogyasztják nyersen. Itt megmutatjuk, mit tehet a kertből vagy a piacról származó bogyóival.

A fekete ribizli egészséges

A fekete ribizli szintje magasabb C-vitamin tartalom mint a citrom, gazdag kálium és ben is használható házikert betakarítják. A bogyókat könnyű használni gyümölcslevekben, piros gyümölcskocsonyában vagy köretként vadételek mellé - de ez még nem minden.

Recept fekete ribizli lekvárhoz

A fekete ribizli hagyományosan ismert Jamek és zselé. Ezekre az összetevőkre van szüksége a saját lekvárjához:

• 500 g fekete Ribizli
• 500 g cukor tartósítása
• 1 evőkanál citromlé
• 1 vanília hüvely

1. Válassza le a bogyókat a szárról, majd tisztítsa meg őket.
2. Keverjük össze a ribizlit a többi hozzávalóval egy magas lábasban, és forraljuk fel a keveréket. Hagyja még öt percig főzni.
3. Sterilizáljuk a lekvár üvegeket.
4. Közben képzelje el az alaposan megtisztítottakat, zárható szemüveg készen, és ezt azonnal töltse meg a lekvárral.
5. Szorosan zárja le az üvegeket, majd hagyja néhány percig fejjel lefelé állni, hogy ne képződjenek légbuborékok.

Veszély: A ribizli itt bőségesen nő. Legjobb vásárolni őket regionális és szezonális. Vásárláskor keresse meg a szerves minőséget - a hagyományos ribizli erősen szennyezhető peszticid maradványokkal.

Recept vegán muffinhoz fekete ribizlivel

Savanykás íze miatt a fekete ribizli jó előállításra Sütemények vagy kekszek. Az elkészítéséhez kb tizenkét muffin a következő összetevőkre van szüksége:

• 180 g cukor
• 200 g Liszt
• 200 g Szója joghurt
• 80 ml olajat
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 csipet Szódabikarbóna
• 120 g fekete ribizli

1. Fokozatosan keverje össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát a cukorral, a joghurttal és az olajjal. A szokásos szójajoghurt helyett a fekete ribizli is passzol vanília ízű szójajoghurthoz.
2. Ezután hajtsa be a bogyókat a keverékbe.
3. Öntsük a masszát a muffin formába, és hagyjuk 20 percig 170 ° C-on sütni.

Fekete ribizli likőr recept

A fekete ribizli is alapul szolgál Gyümölcslikőr. Ezekre az összetevőkre van szüksége a saját pálinkáinak elkészítéséhez:

• 750 g fekete ribizli
• 1 liter gyümölcspálinka
• 400 g barna Kőcukor
• 1 vanília hüvely

1. Először mossa meg a bogyókat, majd hagyja, hogy jól lecsöpögjenek.
2. Ezután helyezze a bogyókat egy nagy, lezárható edénybe, és villával enyhén nyomja le, hogy a gyümölcshéj kissé megrepedjen. Így jobban felszívódhat a bogyók aromája.
3. Most töltse meg az edényt a maradék hozzávalókkal, és ellenőrizze, hogy szorosan zárva van-e. Gyümölcspálinka helyett használhat vodkát vagy gabonát is.
4. Tárolja a folyadékot hűvös, sötét helyen körülbelül három hétig. Ezután szűrje le a bogyómaradványokat, és öntse a likőrt alaposan megtisztított palackokba. Legjobb jéghideg íze van.

---