Fekete ribizli tulajdonságok; Használat - Plantura
A ribizli bokrok nagyon népszerűek a saját kertedben. De mi különbözteti meg a fekete ribizlit a vörös vagy fehér ribizlivel összehasonlítva? És mire használják a gyümölcsöket? Erről itt többet tudhat meg.
A fekete ribizli nagyon különleges típusú ribizli. Ebben a cikkben megtudhatja, mi teszi őket különlegessé, hogyan nevelhető, gondozza őket és mire használhatók fanyar, fanyar gyümölcseik.
Fekete ribizli: jellemzői és eredete
A fekete ribizli (Ribes nigrum), az angolna vagy a fekete ribizli, ahogy Ausztriában nevezik, számos hazai kertben terem. Eredetileg Eurázsia mérsékelt szélességi fokaiból származik, és Franciaországtól a Himalájaig találták. Ma a háziasított forma szinte világszerte megtalálható. A fekete ribizli az egres családjába tartozik, vagyis a Grossulariaceae családba, de teljesen tövises. A legfeljebb két méter magas cserje hajtásain három-öt karéjos levél található, körülbelül egy kéz nagyságú. További jellemzője keserű, intenzív illata, amely már a virágok rügyéből is érzékelhető. A márvány nagyságú, mély fekete bogyóknak fanyar, savanyú, de éretten is kellemesen édes íze van.
Különbségek a fekete és a piros ribizli között
Testvére, a vörös ribizli sokkal elterjedtebb, mint a fekete ribizli. A világos színkülönbségektől eltekintve a fekete ribizli valamivel nagyobb, mint a piros. A két típus összetevői is kissé eltérnek egymástól, egyértelmű különbség van a C-vitamin tartalomban. A feketeribizli a fajtától függően akár ötször nagyobb is lehet, mint vörös nővére.
De ehet-e nyersen fekete ribizlit is? A nyers fogyasztás habozás nélkül lehetséges. Keserű ízük miatt azonban gyakran tovább feldolgozzák őket, miközben a ribizli nyersen is nagyon népszerű. A fekete ribizli feldolgozása során azonban értékes értékek veszhetnek el, mint a vörös ribizliben. A fekete ribizli termesztésénél meg kell jegyeznünk, hogy a legtöbb fajta a vörös ribizlivel ellentétben nem öntrágyázó. Ezért tanácsos egy második fajtát tartani a közvetlen közelében, hogy keresztporzás történhessen, és a bogyók rengeteg gyümölcsöt teremjenek.
A fekete ribizli legjobb fajtái
A fekete ribizli különféle fajták léteznek. Íme néhány a legnépszerűbb fajták közül:
- ‘Titania’: Robusztus és könnyen ápolható, ezért szinte minden helyszínre alkalmas; nagy, mély fekete bogyók; enyhén savanyú, jellegzetes aromája a fekete ribizli.
- ’Ometa’: Erős és egyenes növekedés; édes, erősen aromás gyümölcsök.
- ’Silvergieters’: korán érő, enyhe, édes illatú fajta; alacsony talaj- és éghajlatigény, ezért számos helyre alkalmas.
Különleges cikkünkben áttekintést találhat a többi ribizli fajtáról.
Növekvő fekete ribizli: mit kell figyelembe venni
A fekete ribizli szinte minden kertben termeszthető. Ennek ellenére fontos figyelni a helyes helyre. A fekete ribizli, akárcsak vörös és fehér nővére, eredeti erdőlakóként részben árnyékos helyre van szüksége, de a legtöbb fajta a közvetlen napsütést is tolerálja.
A fekete ribizli megfelelő helye
A fekete ribizli nem rajong a vegyes kultúrákért, ezért egyedül kell termeszteni. Csak más típusú ribizli fogadható el szomszédként, beleértve a fehéret és a vöröset, valamint az ürömöt, mint nagy kivételt. Több ribizli fajta termesztésének az az előnye is, hogy a virágok megtermékenyítése biztosított, és nincs csepegés. Az öntözés azt jelenti, hogy az egyes bogyókat elutasítják, mert nem trágyázták őket. Ennek eredménye a bogyók nagy vesztesége és vizuálisan nagyon foltos ribizli panicle.
Mivel a virágok érzékenyek a fagyra, kerülni kell a huzatos helyeket és a hideg mosogatókat.
A talajnak humuszban gazdagnak kell lennie, de nem túl mélynek, mivel a ribizli gyökérzetének széles a növekedése, és nem ér el különösebben. A sekély gyökerek miatt fontos az állandó vízellátás és a mindig nedves talaj. Sürgősen kerülni kell a víztelenítést. Éppen ezért a humuszos talajok különösen alkalmasak, de az agyagos homokos talajokon is sikeres a művelés. A savanyú, nehéz talajon csak intenzív talajjavítással lehet művelni a gyenge vízelvezetés miatt.
A vízellátás javítása érdekében a száraz nyári hónapokban kéregtakaró, gyeprész vagy friss komposzt mulcsrétege használható. Ez megakadályozza a talajból történő párolgást és véd a kiszáradástól, és a talajtakaró anyagától függően további tápanyagokat biztosít, amelyek további megtermékenyítést takaríthatnak meg. Ha nincs kertje, akkor az erkélyen vagy a teraszon cserépben feketeribizlit is termeszthet. A széles gyökérzet miatt ennek megfelelően egy nagy vödröt kell használni. A cserje telepítéséhez előnyös a káliumban gazdag talaj, mivel a fiatal növényt kezdettől fogva ideálisan táplálják. Például a Plantura szerves paradicsom- és zöldségtalajunk megfelelő.
Így ültetik a fekete ribizlit
Miután megtalálta a kertben a megfelelő helyet, itt az ideje a telepítésnek. De mikor van rá a megfelelő idő? A legjobb, ha késő ősszel ültetjük őket, ahol alig kell különbséget tenni a klasszikus cserje és a magas törzs között. Ily módon az első gyökerek ősszel, tavasszal a vegetáció kezdetén alakulhatnak ki, és a növény biztonságosan növekedni fog. Ha elegendő öntözés garantálható, kora tavasszal történő ültetés is lehetséges.
Több cserje újratelepítésekor 1–1,5 méteres telepítési távolságnak kell lennie a növények között, mivel az egyes növények nagyon elterjedhetnek. Ha a növényeket különböző sorokban termesztik, 2,5–3 méter távolságra van szükségük közöttük. A növényt egy nagyvonalú lyukba helyezzük, amelynek legalább 1,5-szerese kell lennie a gyökérgömb méretének. Ez körülbelül öt centimétert boríthat be földdel, ami elősegíti az esetleges gyökerek, vagyis a hajtáson újonnan kialakuló gyökerek kialakulását. Ez biztosítja a sűrű és erős gyökérzet kialakulását. Most a feltárt talajt összekeverik friss, tápanyagokban gazdag talajjal, például a Plantura szerves paradicsom- és zöldségtalajjal, és szerves trágyát vagy komposztot adnak hozzá. Ezt a keveréket most betöltötték az ültetési lyukba, és jól rálépnek.
Végül a ribizlibokrot jól meg kell öntözni. A felesleges talajból öntőgyűrűt lehet kialakítani a könnyebb öntözés érdekében a növekedési fázisban. Ez biztosítja, hogy a víz csak közvetlenül a ribizlibokor körül szivárogjon el, és így érje el a növényt.
Tipp: A magas törzsek különlegessége, hogy állandó tartóoszlopra van szükség. Ennek körülbelül egyharmada a földbe van temetve. Ezután a fekete ribizlit a szárhoz, az oltási pontot és a korona vezető hajtását a tartóoszlophoz kötjük.
Ültetés előtt vagy után metszést kell végezni. Ehhez csak az 5–6 legerősebb hajtást választják ki, az összes gyengébb hajtást eltávolítják a tövénél. A kiválasztott keretágak, amelyeknek meg kell maradniuk a növényen, mostantól 3-5 rügyre rövidülnek a talaj felett. Ez garantálja a növekedés utáni erős bimbózást, és a cserje jó szerkezete biztosított.
Összegzés: Így ültetik a fekete ribizlit
- Időpont: késő ősszel, biztonságos vízellátással tavasszal is
- Növényköz: 1–1,5 méter a növények között és 2,5–3 méter a sorok között
- Ültetési mélység: Legfeljebb 5 cm-rel a gyökerek felett
- Talaj: tápanyagokban gazdag, humusz, laza; nehéz talajok és a vizesedés nem megfelelő
- Öntözés: Rendszeresen, amikor száraz, használjon öntőgyűrűt a növekedési szakaszban
- Növényi metszés: Hagyjon 5-6 állványágat, és rövidítse le 3-5 szemre
A fekete ribizli gondozása
A forró nyári hónapokban nagyon fontos a cserjék rendszeres öntözése, mivel nagyon érzékenyek a szárazságra, különben termésveszteségek lehetnek.
Megtermékenyíteni a fekete ribizlit
Az elegendő víz mellett a növényeknek legkésőbb két év múlva új tápanyagokra van szükségük a helyükön, hogy ne használják fel a talaj tartalékát. A legjobb a szerves, hosszú távú megtermékenyítés. Mivel a fekete ribizli vegetatív növekedését már az év elején megkezdi, fontos, hogy korábban trágyázzunk, ideális esetben február elején. Ehhez elsődlegesen szerves trágya, például a Plantura organikus univerzális műtrágya használatát javasoljuk, mivel ez táplálja a ribizli bokrokat tápanyagokkal, és különösen a magas káliumigényt fedezi. A ribizli megfelelő megtermékenyítése esetén a következő év betakarítása szinte garantált.
Vágott fekete ribizli
A rendszeres megtermékenyítés mellett a fekete ribizli éves metszése is döntő fontosságú. A legjobb, ha ezt azonnal betakarítás után tesszük, hogy a növény energiáját a többi hajtásba helyezhesse, és erősebben kezdje az új évet. A metszés célja egy könnyű cserje, ahol a nap minden helyre eljuthat. Ehhez kivágják a beteg és gyenge ágakat, valamint a különösen idegesítő és keresztben növő ágakat. A földön nagyon lapos vagy nagyon vékony oldalsó hajtásokat teljesen el kell távolítani. A fekete ribizli másik sajátossága a vörös és fehér ribizlihez képest, hogy minden négy évnél régebbi hajtás teljesen eltávolításra kerül a talaj közelében, mert az idősebb hajtások csak néhány bogyót teremnek. A fiatal hajtások világos, sima felülettel rendelkeznek, így jelentősen eltérnek a sötétebb, durva régi hajtásoktól. A régi hajtások kivágása ezért minden kertész számára könnyű.
Betegségek és kártevők
Tipp: Az öntözést gyakran tévesen betegségként értelmezik. A hiányosan leterített gyümölcsállományokat nemcsak a fagy okozza, hanem a beporzók hiánya is. A bokrok közelében lévő méhlegelő segíthet, amely a kertben lévő méheket is támogatja. Tehát kevesebb problémája van a rosszul hordozó ribizlivel.
A fekete ribizli szaporítása: ez így működik
A fekete ribizli szaporításának legegyszerűbb változata a vegetatív szaporítás dugványokkal. Ez létrehozza az anyanövény klónjait, ami különösen ajánlott, ha ízével és hozama tekintetében elégedett a saját fajtájával. A dugványok szaporításához válasszon ribizli növényének erős, egészséges hajtását, amely tavasszal nem lehet két évnél régebbi. Ezt vágja le tiszta, éles metszőollókkal. Ebből a hajtásból kivág egy vagy több, körülbelül 20 cm hosszú dugványt, amelyek mindegyikének 2-3 szeme van. Ezeket a tetején le kell ferdíteni, hogy elkerüljük az esőzéskor keletkező víz és a gyakran társuló gombás fertőzést. Ezután a dugványok olyan mélyen beilleszthetők az edénybe, hogy legalább két szem kinyúlik. Ekkor fontos a rendszeres öntözés és a türelem, akkor semmi sem állja az útját az új ribizlibokornak. Összegyűjtöttük nektek a szakemberek tippjeit és a ribizli különböző módon történő szaporításának módját egy cikkben.
Betakarítás és felhasználás
Az érett gyümölcsök július közepétől későig és augusztus végéig betakaríthatók. Így valamivel később érettek, mint a vörös ribizli bogyói. A fekete ribizli sokféle módon felhasználható: A bogyókat fogyaszthatjuk nyersen, friss gyümölcssalátában vagy csak snackként. De ehhez csak teljesen érett bogyókat szabad betakarítani. Feldolgozatlanul a bogyók sok vitamint, különösen C-vitamint, de egészséges tanninokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak. A bogyókat fagyaszthatjuk és tárolhatjuk is későbbi felhasználás céljából. A fekete ribizlit gyakran kocsonyává vagy lekvárokká dolgozzák fel, süteményekbe süthetők vagy likőrök készíthetők belőlük. A bogyók remekül ízlik a turmixokban, vagy édes jegyzetet adnak egy kiadós mártáshoz. Látta már a levelek rendhagyóbb használatát levesként? Ezek különösen egészségesek a bennük található flavonoidok, illóolajok és antocianinok miatt.
Első pillantásra nem azonnal felismerhető, de a Ribes nemzetség másik faja az egres. Itt mindent elolvashat az egres növény termesztéséről és gondozásáról, valamint szaporításáról és hasznosításáról.
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.
Fredrik
Országos gyermekként a természet és az önellátás mindig is az életem része volt számomra. A szívem a természetért és a természetért ver - ezt az érdeklődést még jobban elmélyíthettem azáltal, hogy a TUM mezőgazdasági rendszertudományát tanulmányoztam. Kedvenc gyümölcs: alma, szeder és szilva Kedvenc zöldség: burgonya, paprika és cukkini
Japán szőlő: ültetés, gondozás és betakarítás
A japán szőlőmálna szorosan kapcsolódik a málnához és a szederhez. Mi biztosítjuk az ázsiai kincset.
Üvegmeggy: fajták, ültetés, betakarítás és egyebek
Az üvegcseresznye különböző típusú meggyeket tartalmaz. Itt talál tippeket az üveg cseresznyefáról -.
Vérszilva: gyümölcsök, növények és a díszes szilva gondozása
A vért szilvafa (más néven díszszilva) nemcsak megjelenésével, hanem küllemével is lenyűgöz.