Fekete-fehér brownie málna kompóttal

Fotó: Matthias Liebich

A málna kompótot tartalmazó fekete-fehér brownie-k örömmel fogadják az emléktárgyakat, és mindenkinek ízlik.

Néha csak valami édesnek kell lennie. Mit szólnál ezekhez a finom fekete-fehér süteményekhez, gyümölcsös és savanykás málnás kompóttal? Itt olvashatja el, hogyan készítheti el ezt a finomságot.

Összetevők kb. 15 darabra:

• 500 g málna
• 160 g cukorkonzerv (1: 3)
• 3 evőkanál citromlé
• 7 tojás (M)
• 300 g porcukor
• só
• 350 g puha vaj
• 130 g liszt
• 120 g kakaópor
• 200 g dupla krémsajt

Adagonként kb .:

• 450 kcal
• 29 g zsír
• 40 g szénhidrát
• 8 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik

1. Válogassa a málnát, szükség esetén gondosan mossa meg, és hagyja, hogy kifolyjon. 250 g málnát felforraljuk cukor és citromlé tartósításával. Hagyja a keveréket körülbelül 4 percig párolni. Keverje hozzá a többi málnát. Hagyja kissé kihűlni.
2. A tésztához habosítsunk 6 tojást, 250 g porcukrot és 2 csipet sót enyhén krémesre. Keverje hozzá a puha vajat. Keverje össze a lisztet és a kakaót, szitálja rá a tésztát, és óvatosan hajtsa be. Kenje meg a tésztát sütőpapírral bélelt magas tepsire vagy téglalap alakú rugós formában (kb. 36 x 24 cm).
3. Habverjük meg a krémsajtot, 50 g porcukrot és 1 tojást. Kenje el a keveréket szabálytalanul a brownie alapon, és kanalazzon a tetejére 2/3 málna befőttet. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 180 ° C, konvekció: 160 ° C, gáz: 2. szint) kb. 30 percig sütjük. Hagyja kihűlni. Tálalás előtt kenje meg a kompót többi részét a süteményen, ahova a málna kompót a sütés során zsákot tett.

Nos, ezt a receptet felhasználhatja a miénkre Fekete-fehér brownie málna kompóttal meggyőzni? Nem csak finom desszerteket készíthet málnával, hanem ezt a málna martinit vagy a málna vinaigrettét is speciális salátákhoz. Csak próbáld ki.

Nem csak édes finomságokat kínálunk, hanem olvasóink is igazi pékmesterek. Képgalériánkban megtalálja olvasóink legjobb sütemény- és süteményreceptjeit:

---