Feketeribizli lekvár hagyományos recept Savori Urbane
Feketeribizli lekvár hagyományos recept. Hogyan készítsünk ribizli lekvárot? Mennyi cukrot adnak a lekvárhoz és mennyit a lekvárhoz? Egyszerű édes, vörös vagy fehér ribizli lekvár recept. Tartósítószer nélküli lekvár receptek. Ribizli receptek.
Kertünk nagyon nagylelkű volt ebben az évben. Sok bokrunk van fekete, fehér és piros ribizliből (Ribsili, ribizli, rozinchine vagy szőlő), málnából, de eperből vagy egresből is. Mindegyik i-ben darabokra ettem, de a konzerválásra is maradt gyümölcsöm. Szóval készítettem néhány üveg finom lekvárt a feketeribizliből.
A fekete ribizli lekvár remekül illatos és ízletes! A fekete ribizli (angolul fekete ribizli, németül Schwarze Johannisbeeren vagy németül Schwarze Ribisel vagy francia nyelvű cassis) héjában sok a tannin, és összehúzó (savanyú). Ez egy enyhén savanyú lekvár, amely remekül passzol kacsa vagy sertés steakhez, de érett sajtokhoz is (Camembert, Brie, Roquefort stb.).
Ha nincs elegendő fekete ribizli ennek a lekvárnak a készítéséhez, kombinálhatja más bogyókkal: áfonyával, málnával, szederrel, vörös és fehér ribizlivel. A receptet itt találja lekvár a bogyós keverékből.
A hozzáadott cukor mennyiségétől függően készíthetünk ribizli lekvárt vagy lekvárt. A lekvárt max. 500 g cukor/1 kg gyümölcs és az édesség 750 g cukorból indul ki, még 1,2 kg/1 kg gyümölcs. Ebből a mennyiségből 8 üveg kb. 300 g feketeribizli lekvárral.