Felejtsd el a diétákat! Nem a cukor és a zsír hízik meg
A kísérlet során az ikreknek annyit ettek, amennyit csak akartak, és annyit mozogtak, amennyit csak akartak, az egyetlen feltétel az, hogy mindig egyenlőek legyenek.
Míg Alexnek nem volt szabad szénhidrátot enni, Chrisnek nagyon kevés zsírt kellett ennie, mert a túléléshez minimális testszintre van szükség.
Miután egyikük megengedhetetlenül hízott, az a tény, hogy nem hibáztathatja a genetikai örökséget, arra késztette, hogy elkezdje a kísérletet annak bemutatására, hogy a cukor és a zsír olyan károsak-e, mint mondják.
Az azonos ikrek kiváló tárgyak ilyen esetekben, mivel ugyanazok a gének vannak, és bármilyen változás kizárólag az alkalmazott étrendnek köszönhető.
Alex kezdetben úgy gondolta, hogy az étrendje könnyebb lesz, mert halat, húst, tojást és sajtot ehetett. De a szénhidrátok betiltása kiküszöböli az étkezés minden örömét, mert székrekedéshez vezet.
Chris, ehelyett zsír hiányában soha nem telít, egyben rágja, de nem sok növekedést. Ki ehet például tésztát olívaolaj vagy vaj nélkül?
azonban, a diétáknak közös nevezőjük van és elég könnyen betarthatók voltak, mert egyetlen szabályt kell betartani.
Alex úgy gondolta, hogy szénhidrát hiányában jelentős súlyt fog fogyni az e havi étrendben. Azt mondják ugyanis, hogy a szénhidrátok fogyasztása után a vércukorszint emelkedik, és a test elhatározza, hogy inzulint termel. Az inzulin csökkenti a vércukorszintet, de egyben növekedési hormon is, mivel a test a cukrot zsírrá változtatja, és ezt a zsírt nehéz energiaforrásként felhasználni.
Igaz, Alex többet fogyott, de elfogyott az energiája is, így a szénhidrátmentes étrend hatékony, de nem éppen egészséges.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendről gyakran előforduló kifejezés a ketózis, amelyben a test más források hiányában energiává alakítja a zsírokat. Az agy azonban nem megfelelően táplálkozik, ezért Alexnek alacsony volt a koncentrációja a diéta alatt.
A kísérletet követően ketten megállapították, hogy rosszul tették fel a kérdést. Nem fontos, hogy mely ételek ártalmasak, sokkal inkább azok, amelyek híznak és miért?
Az az elmélet, miszerint az inzulin a hibás, nem áll fenn, mivel az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem mindenki számára működik, és a legtöbb esetben még a sikerről sem beszélünk.
Ahhoz, hogy bármilyen étrend működjön, képesnek kell lennie életmódra váltani. A szénhidráthiány pedig a test legyengüléséhez és minden szinten gyenge teljesítményhez vezet.
Az étrendipar olyan egyszerű viták körül polarizálódik, mint például a cukor vagy a zsír, mert sok pénz van középen.
Gyártók, vendéglátóipari társaságok, bizonyos elméletek támogatói, fogyókúrás könyvek írói, kutatók és nemcsak azért támogatják az egyik vagy a másik oldalt, mert érdekük van ebben az értelemben.
Az ikrek azonban megállapították A hízás valódi oka nem a cukor vagy a zsír .
Még több. Maga a cukor nem okoz függőséget! Csak a lovak értékelik a csak cukorkockákból összeállított rágcsálnivalókat, és kevesen vannak, akik például üres kenyérrel kedveskednek.
Sem a zsír nem okoz függőséget . Gondoljon arra, mikor utoljára lenyelt egy egészséges kanál vajat a hűtőszekrényből, csak étvágya kedvéért.?
Az élelmiszeripar emberei tudják ezt, ezért ritkán adom el önnek ezt a kettőt. A függőséget éppen a cukor és a zsír kombinációja hozza létre a feldolgozott termékekben.
Kutatások már kimutatták, hogy a zsír és a cukor kombinációja, például tejcsokoládé vagy fagylalt, kokainszerű hatással van az agyra.
Vegye ki az egyik hozzávalót a csokoládéból, és kevésbé étvágygerjesztő terméket kap, amely biztosan nem okoz függőséget. Ezenkívül még kevesebb kalóriát tartalmaz.
Tehát, ha fogyni akar, könnyebb lesz, ha kerüli a feldolgozott termékeket, amelyek cukorból és zsírból állnak. Ezek az ételek más módon hatnak az agyadra, mint a természetes ételek, és nehéz lesz mérsékelt mennyiségre korlátoznod magad.
Célszerűbb ezt megtenni, mivel minden olyan étrend, amely kizárja az étrendből a zsírt vagy a cukrot, nehéz fenntartani, és valószínűleg károsítja a hosszú távú egészséget.