Felejtsd el a fogyókúrákat, hogy jobban fogyj Agy; Pszicho
Milyen öröm, hogy a nyár utolsó fogyókúrájával gyorsan elveszítheti a felesleges kilókat! De milyen borzalom, amikor néhány hónappal később visszatérnek, többletként bónuszként ... A pszichológusok tudják, miért nem sikerülnek a diéták, és hatékony módszereket kínálnak a fenntartható fogyáshoz.
Anne barátom nemrég kipróbálta a Paleo diétát. Az elv ? Fogyasszon húst és gyümölcsöt, mint kőkorszaki őseink, kivágva a tejtermékeket, a szemeket, a finomított cukrokat és az összes feldolgozott ételt. Hat hét alatt csaknem hét kilogramm fogyott. De milyen áron? Fogyókúrája során Anne elkerülte a "veszélyes" helyzeteket: munka után a bárban töltött boldog órákat, a barátnőkkel töltött estéket vagy a kollégákkal való italt. De ahogy el tudta képzelni, gyorsan megbánta régi életét, és apránként visszaállította szokásait. Néhány hét múlva barátnőm visszanyerte az összes lefogyott fontját, és néhányat bónuszként. Nem ez az első kudarca; fogyókúrához szokott, Anne soha nem volt képes tartósan lefogyni. Amint befejezi a diétát, az egyensúly, mint egy inga, menthetetlenül visszamegy a felesleges kilók idejébe ...
Ez a helyzet nem kivételes. Az Inserm 2012-ben publikált tanulmánya szerint Franciaországban tízből hét nő és minden második férfi szeretne fogyni. A francia nők mintegy 30% -a életében öt étrendet követett. De az emberek többségének nem sikerül tartósan leadnia a plusz kilókat. Valójában számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy az étrend követése, különösen azok, amelyek a nyár előtt keltik a hangot, nem engedik meg, hogy idővel lefogyjon. Még rosszabb: a követők végül több fontot halmoznak fel, mint amennyit elveszítettek.
A "diéta" alatt meg kell értenünk azokat a programokat, amelyek megkövetelik az adagok csökkentését, a kalóriabevitel nagymértékű csökkentését vagy bizonyos élelmiszercsoportok, például szénhidrátok, zsírok vagy édességek megszüntetését. E nélkülözések ellenére az étrend vonzó, mert egyértelműen meghatározza, hogy mit kell és mit nem szabad enni. Ezek a stratégiák hatékonyan lehetővé teszik az instabil étkezési magatartás vagy a rossz táplálkozási döntések kijavítását. De nagyon rövid idő alatt. Valójában ezeket a túl drákói rendszereket szinte lehetetlen tiszteletben tartani, ezért gyakran hatástalanok.
Ezért a tanácsom: ne kövesse a diétát. Ne szüntesse meg az élelmiszercsoportokat, és ne számolja a kalóriákat. Ne próbáljon keveset enni vagy megfosztani magát. Ezek a programok időzített bombák az általuk okozott pszichés rendellenességek miatt, és minden követő túl jól ismeri: a tiltott ételek iránti visszavonhatatlan vágy, a túlzott zsíros és édes ételek mindig a nélkülözés időszakát követik és aggodalomra adnak okot.
Fogyasszon mértékkel
A buktatók elkerülésének legjobb módja a mértékletesség. Az étkezési szokások enyhe megváltoztatása, a zökkenőmentes fejlődés valóban a legjobb megoldás a tartós fogyáshoz. Ez az üzenet nem új. De hatékonyságának bizonyítékai ma már nagyon sokak, ezért azokat már nem szabad figyelmen kívül hagyni.
A testsúly hatékony ellenőrzése fontos közegészségügyi kérdés, ha figyelembe vesszük, hogy a francia emberek harmada és a 20 év feletti amerikaiak kétharmada túlsúlyos vagy elhízott. Az elhízás járvány, amelyet különféle betegségek kísérnek, például cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri rendellenességek, amelyek a halálozás egyik legfőbb oka Franciaországban és az Egyesült Államokban. Ezért sürgősen meg kell válogatni azokat a módszereket, amelyek lehetővé teszik a fogyást a kudarctól.
„Nagyközönség” rendszerek: színlelt
Különböző tanulmányok kimutatták, hogy összességében az összes hagyományos, „mainstream” diéta inkább súlygyarapodást, semmint fogyást eredményez. Michael Lowe és munkatársai a filadelfiai Drexel Egyetemen 2013-ban mutatták ki ezt a 20 diéta közül 15-ben, amelyet serdülőknél és felnőtteknél teszteltek, akik nem voltak túlsúlyosak, de szeretnének leadni néhány kilót. Miért nem működnek ?
A fogyókúra egyik problémája az, hogy amikor egy korlátozás után enged a kísértésnek, könnyebb túlzásba vinni. Ez a hatás, amelyet a pszichológusok mi a fenének neveznek, tönkreteszi a tett erőfeszítéseket. 2010-ben a kanadai Toronto Egyetem pszichológusai 106 hallgató számára tárták fel, akik közül néhányan diétáztak. Mindegyiküknek ugyanazt a szelet pizzát adták, de egyesek úgy gondolták, hogy nagy a szeletük, összehasonlítva a közelben kirakott kísérleti kísérőkkel, akiknek nagyon kis része volt, míg mások úgy vélték, hogy nagy szeletet kaptak. a fordított alátámasztás. Végül a pizza elfogyasztása után a résztvevőknek mindenféle sütit kínáltak.
Az eredmény: Azok a nők, akik nem fogyókúráznak és diétáznak, akik azt hitték, hogy kisebb adagot ettek, mint mások, vagy nem rendelkeztek referenciaértékkel, csak néhány sütit ettek. De azok a diákok, akik úgy érezték, hogy elrontották az étrendjüket azzal, hogy a többinél nagyobb pizzaszeletet ettek, sokkal többet ettek ...
A kutatók számára ezek a fiatal lányok már azt hitték, hogy tönkretették az étrendjüket, akkor "mire jó"? A sütikre "rágcsálhatnak", ha úgy kívánják ... A diéta be nem tartása vagy egyszerűen csak azt hiszik, hogy nem tették meg, elegendő ahhoz, hogy elveszítsék az önuralmat.
A második pszichológiai folyamat a diéták kudarcát magyarázza: a „visszapattanó hatást”. Egyes programok azt ígérik, hogy nem lesz éhségérzet, és bizonyos ételcsoportok korlátlan étkezését ösztönzik, miközben másokat megszüntetnek. Kedvenc ételeinek eltávolításakor - ami a legtöbb diéta esetében fennáll - az a gond, hogy különös étvágya támad ezekre a "tiltásokra". Add le a tésztát, és a spagettiről fogsz álmodni ...
Az ételekkel kapcsolatos aggodalmak a diéták velejárói. Ez a visszapattanó hatás: próbálj elnyomni egy gondolatot, és vágtában tér vissza. Daniel Wegner szociálpszichológus egy jegesmedve körüli kísérletsorozat révén tette híressé ezt a folyamatot, ahol arra kérte a résztvevőket, hogy kerüljék az állatra való gondolkodást. Találd ki, melyik lény változatlanul birtokba vette gondolataikat ?
Az ételek esetében a folyamat ugyanaz: próbáld meg kiküszöbölni az egyiket, és végül megszállja. 2015-ben a kutatók kimutatták, hogy nemcsak állandóan gondolkodunk rajta, hanem első alkalomkor rohanunk is rá. Vizsgálatuk 23 normál testsúlyú ember étrendi profilját hasonlította össze, akik nem követték a diétát, de snack közben elkerülték a „kockázatos” (zsíros és édes) ételek, például a fánk és a fagylalt fogyasztását. akik egyszerűen különösebb figyelem nélkül választották az uzsonna menüjüket.
Ésszerű cél
Így azok az alanyok, akik megfosztották magukat bizonyos ételektől, többet repedtek és több cukorban és zsírban gazdag ételt ettek, mint azok, akiket ez nem érdekelt. Ez a nélkülözés jelenségére jellemző "visszahatás".
Az ésszerű célok kitűzése sokkal hatékonyabb, amint azt Daniela Jakubowicz, a Tel Avivi Egyetem munkatársai 2012-ben bemutatták. Több mint 190 elhízott férfi és nő szigorú, alacsony kalóriatartalmú étrendet követett 16 hétig. A fele "normális" reggelit evett - 300 kalóriát -, a másik fele szilárd ételt - 600 kalóriát - evett, beleértve egy édes ételt, például fánkot vagy csokoládét, és könnyebben evett kompenzáció céljából. A kísérlet második részében az alanyok 16 héten keresztül megpróbálták önállóan fenntartani ezeket az étkezési szokásokat. Mindegyik naplót vezetett, és tanácsokat kapott egy táplálkozási szakembertől.