Felejtsen el 4 olyan ételt, amely befolyásolja a memóriáját - Andreea Raicu
A jobb memória és az agy egészségének védelme érdekében meg kell deríteni, melyek azok a káros ételek, amelyeket érdemes elkerülni.
A "te vagy az, amit eszel" kifejezés az agy egészségi állapotát tekintve is érvényes. Sajnos a manapság széles körben elfogyasztott ételek közül sok, különösen az adalékanyagok, befolyásolják az emlékezetünket.
Az Egyesült Államokban, a Brigham és a Női Kórházban végzett, több mint 6000 idős résztvevőt magában foglaló tanulmányban öt éven keresztül tesztelték az emlékezet, a megismerés és az étrend közötti kapcsolatot. Az eredmények azt mutatták, hogy a magas telített zsírtartalmú étrendben szenvedők kognitív pályája gyengébb, mint azoké, akik több egyszeresen telítetlen zsírsavat fogyasztottak (például a mediterrán étrendben).
Nem világos, hogy a telített zsírok milyen hatással vannak az agyunkra, de egy Harvard-cikk szerint az apolipoprotein E vagy APOE nevű gén áll a közepén. Alacsony vér koleszterinszinttel társul, és ennek a génnek az variációja (APOE e4) szenvedő embereknél nagyobb az Alzheimer-kór kockázata.
A jobb memória és az agy egészségének időbeli védelme érdekében meg kell deríteni, melyek azok a káros ételek, amelyeket érdemes elkerülni. Itt vannak ezek:
Telített zsírok
Az APOE e4 gént tartalmazó emberek agyában több fehérje van. A magas telített zsírtartalmú étrend pedig csökkentheti az agy azon képességét, hogy harcolni tudjon azokkal a sejtekkel, amelyek károsítják az Alzheimer-kórt.
A telített zsírok ráadásul az elfogyasztásuk után tíz perccel befolyásolják az agy tanulási és új emlékképző képességét. Ezek az ételek közé tartozik a szalonna, szalámi, kolbász, chorizo, de sajt vagy vaj is. "Mindannyian időnként fogyasztjuk őket, de amikor a telített zsírok az étkezés alapanyagává válnak, azok hatással lesznek egészségére" - mondta a byrdie.com-nak Christopher Calapai oszteopata.
Fehér étel
Az olyan ételek, mint a kenyér, a fehér rizs és a tészta, növelik a vér glikémiás indexét, ami fokozott gyulladáshoz vezet az agyban.
Részben hidrogénezett zsírok (transzzsírok)
A világ legveszélyesebb élelmiszercsoportjának nevezett részlegesen hidrogénezett ételeket nehéz lebontani a szervezetben, és a testben méregként maradnak. Ennek eredménye a szív- és érrendszeri betegségek és az Alzheimer-kór.
"A magas zsírtartalmú étrendek növelik a lepedékképződést az agyban. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik egész életükben magas mennyiségű transzzsírt fogyasztottak, alacsonyabb kognitív képességeik és alacsonyabb az agyuk idős korukban "- mondja Dr. Calapai.
A transzzsírokat tartalmazó ételek a vásárolt sütemények, sütemények, sütemények, gyorsételek, chipsek, sült ételek stb.
Cukor
A cukor gyulladást okoz az agyban, ami az idegsejtek lebomlásához vezet. Az Agy, a viselkedés és az immunitás által közzétett tanulmány megállapította, hogy az étrendben lévő nagy mennyiségű cukor a hippocampus gyulladásához vezet. Az agy ezen területe irányítja a memóriát. A cukor befolyásolja működőképességét és befolyásolja a memóriát.
Ezen negatív ételek mellett vannak olyan ételek, amelyek segíthetnek javítani az agy egészségét és memóriáját.
Íme néhány az agy számára legelőnyösebb étel:
Áfonya
Az áfonya gazdag C-vitaminban, K-vitaminban és rostokban. Gallussav nevű anyagot tartalmaznak, amelynek az a tulajdonsága, hogy megvédje az agyat a degeneráció hatásaitól. "Tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya fogyasztása akár öt órán keresztül is stimulálhatja a koncentrációt és a memóriát" - mondja Calapai.
Céklalé
A kutatók megállapították, hogy a céklalé fokozhatja az agy vérkeringését. A cékla gazdag olyan anyagokban, amelyek tágítják az ereket és növelik az oxigén áramlását. Vizsga vagy bemutató előtt próbáljon meginni egy pohár céklalevet. Az elkészített turmixokhoz répadarabokat is adhat.
Zöldek
A zöld levelek, például a spenót vagy a kelkáposzta szintén tartalmaznak tápanyagokat az agy számára. Egy 950 felnőttet magában foglaló tanulmányban a tudósok azt találták, hogy azok az emberek, akik naponta egy vagy két adag zöldséget fogyasztanak, rendelkeznek egy 11 éves ember kognitív képességével.
Felett
A lazacban, a tonhalban és a makrélában magas az omega-3 tartalom, amely kiváló tápanyag az agy számára. "Az omega-3 hiányban szenvedők váltakozó hangulatot tapasztalhatnak. Az Omega-3 közismerten javítja a hangulatot. Ugyanakkor serkenti a memóriát és a koncentrációt "- mondja az orvos.
Brokkoli
A brokkoli K-vitamint és kolint tartalmaz, egy B-vitamint, amelyről ismert, hogy támogatja az emlékezetet és az agy egészségét. "Az emberek lesütik a szemüket, amikor a brokkoliról hallanak, azt gondolva, hogy nem ízletes. De ezt a zöldséget fehér oldalnak kell elképzelnie, amely készen áll az ízekkel és a fűszerekkel történő „festésre” - mondja Dr. Calapai. Azt javasolja, hogy keverés közben főzzük, kevés olívaolajjal, csípős paprikapehellyel, sóval és borssal.
Diófélék és magvak
"A dió hozzáadása az étrendhez segít csökkenteni az enzimek szintjét, amelyek az agy fehérjeplakkjainak kialakulásához és a demencia kialakulásához vezetnek" - mondja Calapai. "A dió csökkenti az agy gyulladását és alacsonyan tartja a vérnyomást. Ez a két dolog megakadályozza a stroke-ot "- teszi hozzá az orvos. Próbáljon gyakrabban enni diót, mogyorót, brazil diót, pekándiót, mandulát, földimogyorót, napraforgómagot, szezámot vagy lenet. Válasszon nyers opciókat hozzáadott só vagy cukor nélkül.