Félelmetes reklámkampány - A cukor valóban olyan veszélyes, mint a kokain
Az Edeka és a Netto szupermarketlánc jelenleg nagy reklámokkal foglalkozik az élelmiszerek cukortartalmával. Egy motívum: Több fehér arany csík, szlogen: "A fehér cucc nem jó neked!" Világos összehasonlítás a kokainnal, amelyet sorokban fogyasztanak (úgynevezett "sorok").
Olyan veszélyes cukor, mint a koksz? Hát nem túlzás?
Mi, németek, évente 35 kiló cukrot eszünk meg, ez napi 24 teáskanál. Az Egészségügyi Világszervezet azt tanácsolja, hogy ne egyenek napi 25 grammnál többet, azaz hat teáskanálnyit.
BILD elmagyarázza az édes mérget.
Mire van szüksége a szervezetnek cukorra?
A cukor fontos energiaforrás. A sejteknek szükségük van a túlélésre. Ez gyakorlatilag szervezetünk üzemanyaga. Ezért használják a sportolók az édes italokat, amikor gyorsan energiára van szükségük.
De nem minden cukor egyforma. Az ipari cukor, amely szinte minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható, szintén energiát szolgáltat, de nem olyan jó minőségű, mint pl. B. természetes cukrok a gyümölcsben. Mert ezzel egészséges anyagokat is fogyasztunk, például vitaminokat, rostokat vagy ásványi anyagokat.
Miért veszélyes a cukor?
Számos étel természetesen tartalmaz cukrot, például: B. gyümölcs, kenyér. Ez önmagában gyakran fedezi a napi szükségletet.
Emellett magas az ipari cukor aránya, amelyet az élelmiszer-gyártók adnak az árukhoz, pl. B. hogy tartósabbak legyenek. A cukrot gyakran helyettesítő nevek és E számok rejtik, például izomaltóz vagy glükózszirup. Ez egészségtelen mennyiségre növeli a cukor fogyasztását.
Milyen betegségeket okoz a túl sok cukor?
► Elhízottság
Minden gramm cukor négy kalóriát tartalmaz. De mivel nem sportolunk eleget, de az ételünk nagyon energiadús, a cukor gyorsan elhízáshoz vezet. Különösen a gyermekek vannak veszélyben.
► cukorbetegség
A cukor nagyon gyorsan lebomlik. Annak érdekében, hogy minden molekula a megfelelő helyre kerüljön a testben, a test inzulint termel - mint egy taxi a cukorhoz. Azok, akik tartósan sok cukrot fogyasztanak, szintén növelik az inzulinszintjüket és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.És: A cukorbetegség viszont a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázati tényezője.
► Kövér máj
Ha túl sok cukrot fogyasztunk egyszerre, a test nem tudja felhasználni. Az eredmény: a máj a cukrot zsírrá alakítja. Hosszú távon ez zsírmájbetegséghez vezethet.
Pozíciók a cukorkampányról
► Fogszuvasodás
A cukor káros a fogaira, mert elősegíti a fogszuvasodást. A fogszuvasodás baktériumai az ételből származó cukrot veszélyes savakká alakítják, amelyek elpusztítják a fogat.
► Hozzászokni
A cukorfogyasztás ördögi kör. Mert azok, akik sok édes ételt fogyasztanak, immunisá válnak az ételek természetes ízével szemben. Ez különösen azoknál a gyermekeknél végzetes, akiknek ízlelőbimbóit az első néhány évben cukorra vágják.
Rejtett cukorcsapdák
Csokoládé, nyúlós medvék - magától értetődik, hogy sok cukor van bennük. De sok rejtett cukorcsapda is van - és mindez megvan:
Reggeli müzlik
Legyen szó szerves, fitt vagy teljes kiőrlésű termékről: Ha megnézzük az összetevők listáját, kiderül, hogy a cukor gyakran a második helyen áll. Egy 50 grammos adag (pl. Kellog’s Smacks) hét kockacukrot tartalmaz.
joghurtok
Természetes termékként teljesen rendben van. A cukros gyümölcs vagy a ropogós joghurt azonban problematikus. Egy 150 grammos csésze körülbelül négy kockacukrot tartalmaz.
Kész szószok
A paradicsom, saláta vagy barbecue szósz gyakran tele van cukorral. Átlagosan egy evőkanál ketchup tartalmaz egy csomó cukrot.
konzervált élelmiszerek
Az üvegekben vagy dobozokban lévő gyümölcsök és zöldségek általában cukrozottak. Egy ananász ónban (580 g) 20 cukorkocka van. Egy nagy pohár vöröskáposzta 15 cukorkockának felel meg.
gyümölcslé
Egy liter almalé 25 kockacukrot tartalmaz. Ezért sokan használják a természetesen zavaros levet. Egészségesebb, de ugyanannyi cukrot tartalmaz.
Oldható cappuccino
Ebben nemcsak a tej és a kávé van. Akár 60% -a cukor. Egy csésze cappuccinóért (100), amely 15 cukorkockát készít.
pezsgőbor
Egészségére! Nem csoda, hogy egy pohár habzóbor olyan finom: Egy pohár (100 ml) száraz habzóbor tartalmaz egy darab cukorkockát.
Turmixokat
Nézd egészségesnek, és sok vitamint is tartalmaz. Azonban: Egy turmixban (200 ml) három cukorkocka rejtőzhet.
A cukor gyógyszer?
Nem, de ugyanolyan függőséget okoz, mint a nikotin, a kokain és társai, mert dopamint szabadít fel az agyban. És: azok a patkányok, amelyeknél az amerikai kutatók sokáig sok cukrot adtak, drogosokként viselkedtek. Még elvonási tüneteik is voltak, mindig több cukrot akartak, és hajlamosak voltak a helyettesítő gyógyszerekre, például az alkoholra.
Mire jó a cukorhelyettesítő?
Nulla vagy fény kevesebb cukorért? Ez nagyon jól hangzik, de ez nem mindig helyes.
Az édesítőszerek sok könnyű termékben nem tartalmaznak kalóriát, de felkelti az édesség iránti vágyat is. Az egészségügyi kockázatok nem kisebbek! Mivel az édesítőszerek is gyorsan lebomlanak, gyorsan újra megéhezünk. Az elhízást elősegítő ördögi kör.
A természetes cukorhelyettesítők, például a méz vagy az agavé-szirup ritkán jelentenek alternatívát; tele vannak kalóriákkal is. Méz z. B. 304 kalóriát tartalmaz 100 g-on (400 az ipari cukor esetében).
Hogyan kerülhetem el a cukrot?
► Először is mindenkinek tudatosan kell vásárolnia. Ügyeljen az összetevők listájára.
► Kerülje a késztermékeket és keverékeket. Vegyünk például gabonaféléket: ha egyszerű zabpehelyet és diót keverünk össze, cukrot és tartósítószereket takarítunk meg.
► A gyümölcs cukorcsapdává is válhat. Egyél olyan fajtákat, amelyekben magas a rosttartalma (például az almát). Tehát a cukor lassabban jut be a vérbe. És: soha több, mint egy maroknyi adag. Naponta három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt ajánlunk
Szakértői tanács: Prof. Gallwitz * a Német Diabetes Társaságtól