Felfedezték azt a tablettát, amely kiküszöböli a lisztérzékenység tüneteit
Egy bizonyos enzimet tartalmazó tabletta lehetővé teszi a gluténra érzékeny emberek számára, hogy kis mennyiségben fogyasszák el ezt a fehérjét a gabonatermékekben, anélkül, hogy éreznék az intolerancia sajátos hatásait - tájékoztatja a Sunday The Telegraph.
A gluténérzékeny embereknek olyan tünetei vannak, mint puffadás, hasmenés és hasi fájdalom. Az Agerpres szerint még ezt a fehérjét tartalmazó élelmiszerek alacsony fogyasztása is befolyásolja.
Dr. Julia Konig, aki a svéd Orebro Egyetemen végzett tanulmányt, azt állítja, hogy egy bizonyos enzimet tartalmazó tabletta, amely kiegészítésként működik, "fontos szerepet játszhat a maradék gluténnel szemben, amely általában a bosszantó tünetek oka".
A vizsgálat során 18 gluténérzékenységgel rendelkező önkéntes kapott zabkását két gluténtartalmú búzakekszből. Ezenkívül az egyik csoport alacsony dózisban kapott AN-PEP enzimet, egy másik csoport pedig placebo tablettákat szedett.
A vizsgálatok kimutatták, hogy az enzim segít lebontani a glutént a gyomorban és a vékonybélben.. Így a gyomor gluténszintje 85% -kal alacsonyabb volt azokban a vizsgálatban résztvevőkben, akik az enzimet kapták, összehasonlítva a placebótablettát kapókkal.
Emellett, ellentétben azokkal, akik placebót kaptak, az enzimet szedők 87% -kal alacsonyabb gluténszintet tartalmaztak, amikor az élelmiszer belépett a duodenumba, a vékonybél első szakaszába.
A tanulmány következtetéseit ismertették az ebben az időszakban Chicagóban zajló "Emésztési betegség hete 2017" (Digestive Disease Week 2017) rendezvényen résztvevő szakértőkkel.
"A tanulmányok azt mutatják, hogy gluténmentes étrend körülményei között is előfordulhat akaratlan fogyasztása, attól függően, hogy az étrend mennyire rossz" - magyarázta a kutató.Ez az anyag lehetővé teszi, hogy a gluténérzékeny betegek biztonságban érezzék magukat, például amikor elmennek barátaikkal egy étterembe, és nem biztosak abban, hogy valami 100% -ban gluténmentes-e."Tekintettel arra, hogy még kis mennyiségű glutén is befolyásolhatja a gluténérzékeny betegeket, ez a kiegészítés fontos szerepet játszhat a maradék glutén problémájának megoldásában, amely általában a zavaró tünetek oka." az idézett forrás szerint ezt befejezte.
"Megállapításaink arra utalnak, hogy ez az enzim csökkentheti azokat a mellékhatásokat, amelyek akkor jelentkeznek, amikor a gluténérzékeny emberek véletlenül kevesebb glutént fogyasztanak" - magyarázta Julia Konig. "Nem javasoljuk, hogy (enzim - nem.) Az AN-PEP képes ezeket az embereket arra, hogy pizzát vagy tésztát enni, ami jelentős mennyiségű glutén forrása, de ez segíthet abban, hogy jobban érezzék magukat, ha tévedésből fogyasztanak glutént "- tette hozzá a kutató.
Konig rámutatott, hogy az enzimet nem tesztelték lisztérzékenységben szenvedő betegeken, mivel nagyon kis gluténmennyiség esetén is jelentős hatásokat szenvedhetnek el. A lisztérzékenységben szenvedőknek nem szabad enniük a glutént akkor sem, ha ezt az enzimet szedik - figyelmeztetett Dr. Konig.