Felfedeztem egy kenyér- és cukormentes süteményforrást, ahonnan egy adag jót kér
-Voltál már kövér? - kérdeztem tőle közvetlenül, felkeltve az ellentétet a bizalom ellen, amellyel a tányéron érzelmeiről beszélt, és az enyémnél vékonyabb derékkal.
Mit tudsz erről, el akartam neki mondani. Előfordult már, hogy konfliktusban állt a skálával? Nehéz volt már levetkőznie a medencénél? Számoltál kalóriát, naponta háromszor próbáltál káposztalevest enni? Maradtál már otthon, amikor a barátaid kimentek a városba, csak azért, mert nem volt mit viselned ahhoz, hogy ne tűnj elhagyott borznak?
Nem válaszolt semmit, és kivett valamit a jobb hátsó zsebéből. Értesítő. A hivatalos kép alapján teliholdat nézett. Egy férfi, aki apja lehetett, talán egy távoli és sokkal kövérebb testvér vagy unokatestvér. Ha láttam volna ezt az összehasonlítást valahol a neten, olyan előtti és utáni képeken, akkor azt mondtam volna, hogy hamis, hogy ez a photoshop, és nem így becsapni! De azok az emberek, akik egykor túlsúlyosak voltak, és most jelentősen lefogytak, valóban felismerhetetlenek. Bizonyos szempontból már nem hasonlít rájuk. Sok szempontból ez teljesen normális.
-Én vagyok. Nem hiszed el?
Felnézek az iratból, és jelentős szégyenteljes arccal mondom neki, hogy legalább furcsa lenne egy távoli unokatestvér unokája bejelentőkártyájának zsebében járni.
Senki sem nevetett, és a mellkasa kissé duzzadt, mint amikor komoly munkát végez, amire büszke vagy, és amire szabad. Nem volt ideges. Az előttem lévő srác könnyen átmehetett modellként, akiről soha senki nem mondhatta, hogy kövér.
Aztán a közleményben elmondta a srácról, hogy ki ő, bár most nem mondhatta el, hogy hibátlanul ugyanolyan. Hogy bankban dolgozott, nagyon elfoglalt munkarendje volt, nagyon fontos irodai munkákkal. Hogy reggel elment otthonról, és este jött, megette, amit közben megfogott, majd szinte mindent, amit napközben nem fogott meg. Hogy nem volt elégedett az életével vagy a közlöny képével. Az az egy nap rájött, hogy meg kell változtatnia az életét, mint kötelességet vele szemben. Elkezdett olvasni a táplálkozásról, órákra járni és sportolni. Egy másik napon lemondott és vállalkozó lett. Ma táplálkozási tanácsadást végez, irigylésre méltó dereka van, és néhány barátjával együtt egy műhely, ahol különféle alacsony szénhidráttartalmú finomságokat készít.
- Nagyon drága búzaliszt nélkül főzni!
Pinklemonade, ez az online boltjuk neve. Új ügyfelekké is váltam, mint sokszor történt velem a kampányok után, amelyekbe bekapcsolódtam a blogba. Akik itt jártatok korábban, tudják, miről beszélek. Csak ezúttal nem szeretnék lefogyni, egészségesebb alternatívákat keresek a piacon találtaknak. Természetesen léteznek, és én is megtehetném őket. Apropó Ana, a srác partnere, akiről beszéltem, és aki azután kezdett bele a vállalkozásba, hogy táplálkozási és fogyási tanácsokat kapott: „A receptek ismertek, azonnal elkészítheti őket. Csak nagyon drága és nem éppen egyszerű. " Úgy tűnik, hogy az általuk használt kókusz- és mandulalisztet nehezebb elkészíteni, mert a tészta nem így nő, nem teszi bolyhossá és jó megjelenésűvé. Bár nem mondanám, nézze meg, mit tehetnek:
Hadd mondjam el, hogy mi tetszik: köményes keksz, bár kezdetben a kezembe került a szezámos keksz. A tojás melletti kenyér helyett, harapnivaló helyett eszem őket, amikor valahol hipoglikémiát kapok.
Az ötlet ez, amikor éhesnek érzed magad, ne egyél valami édeset, ami nagyban növeli a vércukorszintedet. Így alakul ki az ördögi kör. Az alacsony glikémiás indexű ételek nem divat, ezek egy bevált valóság, egy mechanizmus, amelyen keresztül hormonokkal dolgozunk. Amikor a szervezet nagy mennyiségű szénhidrátot észlel a vérben, inzulint választ ki a vércukorszint csökkentésére. Csak az, hogy legtöbbször túl sok inzulint választ ki, és túlságosan csökkenti a vércukorszintet, és elájulsz az éhségtől és az édesség utáni vágytól. És eszel valamit és így tovább. Ezért az érés ennek a mechanizmusnak a megértésével jár. Amikor vendégeim voltak, készítettem nekik egy guacamole-t, hogy megnyalják az ujjaidat, és mártogatásként megették az összes kekszemet. Libamájjal is használtam őket, az ízkombináció valami ritka.
Még mindig szeretem az északi kenyeret, ki kell próbálni! Csak ne csalódjon, mert nem ehet sok szeletet. Úgy értem, amikor öt forró zsemlét vásárolunk, mindet megesszük! Amikor tízet vásárolunk, mindet megesszük. Ezért tudom! Ez a kenyér kissé telít, nem azért, mert olyan vastag, mint a házi kenyér (nem vagyok rajongó), hanem azért, mert kissé bolyhos, abban az értelemben, hogy három napig nem rágod rajta. És ezeknek a magoknak őrült íze van! Nem az, amit az ételben találunk, és nem is hasonlít össze, ezek ellentétben trükköknek tűnnek. A képen a magokat is látták.
Aztán az édességeket. Ez egy fontos fejezet, mert nem tudtam, hogy tetszik-e nekem. Tudod, hogy vagyok az édességekkel. Tetszik, bácsi. És ennek elfogadása belső békém, érésem része. Ahogy rájöttem, hogy már nincs értelme pénzt pazarolni az edzőtermi tagságokra, amelyeket soha nem használok, megértettem magamról, és hogy szeretem az édességeket. Tehát nincs értelme javasolni a csokoládé feladását. Mennyi ideig fog tartani egy nap? Mennyi bűntudatot fog felhalmozni, egy tonna?
Már a kezdetektől mondtam nekik: "Ha nem tetszik, akkor nem írok, ne búsulj." És az emberek azt mondták, hogy saját felelősségükre menjenek a szakállukra, a kezükre. Meghívtak egy vacsorára, jó időt adtak nekem, hogy megegyek néhány Mazilique által készített figurát, a végétől azt akartam kérdezni tőle, hogy házas-e, különben feleségül veszem! Egy kiadós vacsora után pedig megkóstoltak minket két süteményhez, muffinnal és szederrel, szőke változatával. A fehér torta nem fordított hátat nekem, bár a krém nagyon jó volt, nem számítottam rá. Nem kóstoltam a másik tortát, ehhez még egy gyomor kellett volna. DE. Tízosztályos csokoládé és brownie muffin!
Tudor (3 éves) így szereti: blondie (ez egyfajta fehér és narancssárga csokoládé torta, ami minden kis vendégünknél fenomenális sikert aratott), valamint alma- és fahéjas muffin. Horatiu szereti a rizspudingot vásárolni, felesége pedig megígérte, hogy ha valami ilyesmit elkap a házban, a férfit leszámítva egyáltalán kidobja az ablakon.
Az összes Pinklemonade termék nem tartalmaz cukrot, glutént, színezékeket, adalékanyagokat. Néhány tiszta összetevőből készülnek, másképp kombinálva. Nagyon keresik őket, akik allergiában vagy intoleranciában szenvednek, különösen azért, mert az emberek rugalmasak és alkalmazkodnak a receptekhez az ügyfelek számára. Dióallergiája van? Nem baj, kivesszük a diót, és mandulával vagy valami jóval helyettesítjük őket. Nem szenvedünk ettől a problémától, de két barátunk van súlyos gluténintoleranciával küzdő gyerekekkel, és tudom, mennyire bonyolult nekik főzni, és mennyire drága.
Most nem ajánlok semmiféle alacsony szénhidráttartalmú étrendet vagy ilyesmit, mert nem vagyok szakember, és mert utálom a diétákat. Elpusztítottak. Szerencsére férjhez mentem, és megváltozott az, aki az arcom volt a közleményben. Csak a klasszikus kereskedelmi termékek egészségesebb alternatíváját ajánlom. Nem szabad megőrülnünk, szektákká válnunk, három keresztet készítenünk, amikor hallunk egy cukorról egy ételben. De jó, ha tudatos és tájékozott. És mivel nagyon szeretem ezeket a termékeket, ezért fogyasztjuk őket, nem csak vendégeknek szólnak: P, mert tetszett annak a srácnak a története, aki már nem szerepel a hírlevélben, gondoltam elmondom. Ez sok okból inspirál, ha belegondolunk.