Felföldi szarvasmarha takarmány HCE Felföldi szarvasmarha Eschweiler Luxemburg
Felföldi szarvasmarha takarmány
Terri Barr, Barrking Hill Farm, Exeter, ON
A hegyvidéki szarvasmarhák kivételesen szívósak és szívósak, rosszabb minőségű takarmányokból és szükség esetén gyenge legelőkön is képesek életben maradni, ideértve a cserjéket is, valamint olyan éghajlati viszonyok között, ahol a legnépszerűbb kereskedelmi fajták szenvednének. A Felvidék híres a kefetisztítási képességeiről, ezért ideális olyan gazdaságok számára, ahol túl sok a legelő vagy az alacsony gyepű pusztaság.
A felvidéki marhahús lassan növekszik, ennek eredményeként sovány, jól márványozott, prémium hús áll rendelkezésre, amely alacsony zsír- és koleszterintartalmú, ugyanakkor magas fehérjetartalmú és ízesítő marad, ezeket a kritériumokat a mai piac egyre inkább megköveteli. A hegyvidéki hús ennélfogva magasabb árat fizet más szarvasmarhafajtákéhoz képest, ízének finomsága és az egészséges táplálkozás vonzereje miatt.
A hegyvidéki szarvasmarha a tájaink védelmének egyik legjobb módja. Ezek a szarvasmarhák a termeletlen területek javításának és a növények közötti egyensúly fenntartásának szakértői, és továbbra is boldogulni fognak ezen a takarmányon, ezáltal lehetővé téve a kevésbé versenyképes növények fejlődését.
Az elmúlt néhány évben sokat hallottam a felvidéki tenyésztők által alkalmazott különféle állati étrendekről. Ide tartoznak a kizárólag fűből és szénából álló adagok, amelyek takarmány, vagy árpa, búza vagy kukorica szilázs hozzáadásával legeltetnek, egészen a legmeglepőbbekig, amelyek magukban foglalják a sörfőzdében használt kis borsó, fehérrépa vagy komlómaradék hozzáadását. A legtöbb tenyésztő kísérletezik, mielőtt megtalálná a számára legmegfelelőbb képletet.
Általában az egészséges táplálkozás szükséges a jó egészséghez és a gyors növekedéshez. Itt a Felvidéknek egyértelmű előnye van, mert igényeik egyszerűek és gazdaságosak. A nyári hónapokban jó legelővel és tiszta vízhez kell jutniuk. Télen csak jó minőségű szénával, zöld szénával vagy szilázzsal lehet etetni őket, nagy mennyiségű koncentrátum nélkül. Szükségük lesz ásványi anyagokra, hogy fenntartsák vitaminszintjüket. A borjú, például a zab, az árpa vagy a kukorica tehenek számára takarmányadagot adhat a rossz időjárási körülmények között.
Ghislain Falardeau, a felvidéki szarvasmarhák tenyésztője, Quebec, több mint 20 éve kísérletezett különböző gabonaadatokkal, és ezt írta a The Kyloe Cry című áttekintésünk előző kiadásában:
A táplálékbevitelnek bőségesnek, fehérjében és energiában gazdagnak kell lennie. Néha gabonát kell adni az adagjukhoz, és az összeg a gazdaság céljaitól függően változhat. A kezdetek kezdetén, saját kísérleteink szerint, naponta csak 2 vagy 3 font gabonát adtunk állatonként. Az eredmények érdekesek voltak, de a tesztelésünket egy lépéssel tovább tettük, és fokozatosan napi kilenc-tíz fontra nőttünk. A gyengédség és a nyereség onnan jelentősen javult.
A különféle ételek jellege befolyásolja a hús ízét. Észrevettem, hogy bár a zab nem növekszik olyan látványosan, mint a kukorica, a hús íze igazán finom. Gabonaadagunk tehát főleg zabból áll.
Saját gazdaságunkban, a Barrking Hill-en tavasszal, nyáron és ősszel legeltetjük állatainkat, télen pedig szénával etetjük őket, de a piacunkra nevelkedett állatokhoz adunk egy részét zabot is. vödör napi 5 állat számára). Megállapítottuk, hogy a Felvidék jobban megemészti a zabot, mint az árpa, a búza vagy a kukorica, függetlenül attól, hogy pelyhes vagy egész.
Az alábbiak Dr. Karen Schwartskopf-Genswein, az Alberta Mezőgazdasági, Élelmezési és Vidékfejlesztési Főosztályának cikkéből származnak: