Felhasználásra kész lisztkeverékek, glutén-, laktózmentes Spezial-Diet-Bäckerei Poensgen GmbH
Tápanyag-információ
100 g átlagosan tartalmaz:| Fűtőérték: | 1545 kJ (369 kcal) |
| Zsír: | 9,6 g |
| telített zsírsavak: | 1,0 g |
| Szénhidrátok: | 60,5 g |
| ebből cukrok: | 7,5 g |
| Élelmi rost: | 9,1 g |
| Fehérje: | 7,5 g |
| Só: | 0,4 g |
Allergén információk
A DLG Gold díjat 2009-ben adták át
Kukoricakeményítő, napraforgómag (16%), lenmag (16%), hajdina liszt, étkezési só, sűrítők: guargumi, szőlőcukor, karamellpor, kenyérfűszerek (koriander, kömény, édeskömény), savanyító: citromsav.
A tojást, a szóját, a tejet és a csillagfürtöt is a helyszínen dolgozzák fel.
100 g átlagosan tartalmaz:
A gluténmentes termék nélkül Kiegészítés:
A gluténmentes, felhasználásra kész lisztkeverékek eltarthatósága megfelelő tárolás esetén körülbelül 12 hónap.
Készítés egy 750 g gluténmentes kenyérhez:
500 g felhasználásra kész lisztkeverék, egy csomag száraz élesztő vagy 25 g friss élesztő, 450 ml víz (hideg)
Keverjen össze egy csomag száraz élesztőt vagy 25 g friss élesztőt 450 ml hideg vízben, és tegye a kenyérsütő tepsijébe. Kapcsolja be a gépet, és keverés közben adja hozzá a lisztkeveréket. A kenyérsütő programválasztása: Normál program kb. 3 órával. (Két tésztakampós sütőgépnél kérjük, állítsa be ennek megfelelően az előkészítés mennyiségét.)
Keverjen össze egy csomag száraz élesztőt vagy 25 g friss élesztőt egy tálban 450 ml hideg vízzel. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és fakanállal vagy kézi keverővel 2-3 percig keverjük. Tegye a tésztát egy kikent 1000 ml-es tepsibe, fedje le nedves konyharuhával vagy műanyag fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten kb. 50-70 percig kelni. Kenje meg a meggyújtott tésztát vízzel vagy sűrített tejjel. Melegítse fel a sütőt forró levegővel 180 ° C-ra (felső/alsó hőmérséklete 200 ° C-ra), majd 40 percig sütje. (Sütés előtt távolítsa el a konyharuhát vagy a műanyag fóliát.)
Javasoljuk, hogy a lehető leggyorsabban fogyasszon gluténmentes friss kenyeret, vagy fagyassza le, és ha szükséges, lassan olvassa le. Így a termék minden frissességét megkapja.