Felmérés a táplálkozással és a háztartással kapcsolatos kihívásokról Alsó-Szászországban - így áramlanak
Mi motiválja az alsó-szászországi táplálkozási és háztartási szereplőket? Hol látja a kihívásokat, és mi szükség van a támogatásra? Tavasszal a ZEHN felmérést indított erről.
A háztartás imázsától kezdve az élelmiszerértékeléssel kapcsolatos kihívásokig nagyon világos prioritások határozták meg az Alsó-Szászország szereplőit. Az eredményeket letölthetővé tesszük e cikk alatt. Ezért a tesztszemélyek válaszait figyelembe vesszük a ZEHN-ben végzett munkánk során:
táplálás
A megkérdezettek csaknem háromnegyede kihívásnak tekinti a fogyasztói oktatást. Minden tizedik válaszadó kihívásként említette az élelmiszer-termelés átláthatóságát, minden ötödik pedig az élelmiszer értékláncát. A résztvevők több mint fele támogatást szeretne célcsoport-specifikus anyagokkal.
A ZEHN fontos feladata Alsó-Szászország táplálkozási stratégiájának kidolgozása. Ennek érdekében értékes előkészítő munkát végeztek 2020-ban. A TEN a civil társadalom, az alsó-szászországi szakintézmények, a tudomány, az agrár- és élelmiszeripar, valamint a politika különböző szereplőivel együtt cselekvésorientált tervet dolgoz ki az egészséges és fenntartható táplálkozás érdekében Alsó-Szászországban. Az első munkamegbeszélésekre 2020 őszén került sor. A munkacsoport 2021 tavaszáig rendszeresen ülésezik. Az interdiszciplináris szakértelem alapján a ZEHN kidolgozza Alsó-Szászország táplálkozási stratégiáját a „Jövőnk receptje!” Mottó szerint. A jövőben a stratégia a táplálkozás területén tevékenykedőket segíti munkájuk megvalósításában, a döntéshozatal és a cselekvés alapjaként, így az együttműködés számos szinergiát eredményezhet.
Ételértékelés
Minden tizedik válaszadó látja a kihívásokat az élelmiszer-pazarlás területén, és majdnem minden negyedik az élelmiszer-megbecsüléssel kapcsolatban.
A ZEHN különféle projektekkel támogatja ételeink megbecsülését. Csak október végén adták meg a kezdő lövést az „Iskola elkészítése ételértékeléssel” ötletversenyre. A versennyel a ZEHN felhívja az összes általános és szakiskola tanulóit a harmadik osztálytól kezdve, hogy dolgozzanak ki ötleteket az élelmiszer nagyobb megbecsüléséhez. Az érdeklődők januárig online regisztrálhatnak a www.zehn-niedersachsen.de/wettbewerb címen. A hozzájárulásokat április 26-ig lehet elküldeni a ZEHN-nak.
Előtte szeptemberben zajlott az első országos akcióhét: „Németország takarékoskodik az étellel!”. Alsó-Szászország koordinátoraként a ZEHN felszólította az összes szereplőt, hogy vegyenek részt egy akcióban. A résztvevők tájékoztatási és közönségkapcsolati munkája mellett a ZEHN saját kampányt szervezett: A „Sárga szalag” betakarítási projektje nagy visszhangot kapott. A gyümölcsfatulajdonosok *, akik nem tudták teljesen kitermelni a fáikat, a TEN sárga szalagjával jelezték, hogy fáik mindenki számára hozzáférhetőek. A ZEHN a következő évben szeretné folytatni a kampányt, amikor a cseresznye betakarítása megkezdődik.
Háztartás
A résztvevők mintegy 40% -a kihívásnak tartja a háztartás imázsát.
A megkérdezettek több mint háromnegyede általános közönségkapcsolati támogatást szeretne.
A háztartás képe a TEN számára is nagyon fontos. Az elmúlt hónapokban az alsó-szászországi „A háztartás csípő” képi kampány előkészítése volt a munka egyik fő témája. Öt fiatal házvezetőnő és egy házvezetőnő támogatásával a ZEHN csapata nyár végén megtervezte a kampány alapvető irányát. Takarítási nagykövetként a hat fiatal szakértő a jövőben is a ZEHN-t támogatja a kampánnyal. A nagykövet bloggal rendelkező saját weboldala mellett egy közösségi média csatornát is terveznek. Amint a járvány lehetővé teszi, a háztartás nagykövetei aktívan népszerűsítik a szakmát az iskolákban és a vásárokon is.
Mindennapi készségek
A felmérésben résztvevők fele kihívásnak tekinti a fogyasztók mindennapi készségeit.
A csapat az egészséges, fenntartható táplálkozáshoz és a háztartáshoz kapcsolódó minden tartalmat közzétesz a ten_niedersachsen Instagram csatornán és a ZEHN Facebook-oldalán keresztül. A témák egyszerűen előkészítettek és mindenki számára érthetőek. A mindennapi készségek témája a jövőben a ZEHN vásárokon való megjelenésének középpontjában is lesz (amint újból lehetségesek lesznek).
Alsó-Szászországot terítjük az asztalra
A hálózatépítés a ZEHN számára különösen fontos munkaterület. A ZEHN összeköti a szakintézményeket és a multiplikátorokat, valamint az alsó-szászországi fogyasztókat, felhívja a figyelmet az egyes projektekre és „Alsó-Szászországot teríti az asztalra”. A koronapandémiával az eseményeket és a munkaértekezleteket sajnos törölték. Az elkövetkező hónapokra a ZEHN ezért további ötleteket dolgoz fel, hogy miként lehetne jó cserét is megvalósítani ez idő alatt.
Van olyan témád, ami megindít? Olyan projekt, amelyet szívesen ajánlana nekünk? Vagy egyszerűen cserét keres? Kérjük, lépjen kapcsolatba a ZEHN csapatával telefonon (0441-801576) vagy e-mailben ().
Várjuk az üzenetet és a cserét. Gyere te is az asztalunkhoz!