Jamie Oliver Mac és sajtja
Keményítőtartalmú egész ételek tojás nélkül Vegetáriánus
Jamie oliver címe ezt a receptet "A gyilkos Mac‘ n ’sajt", amelyet lefordíthatnánk Sajtos makaróni a halál, amely megöli: p A mac és a sajt azok számára, akik figyelmen kívül hagyják, nem valami Mac-től való dolog, hanem egy gratin béchamel tészta Macaronis és sajt. Ez tiszta kényelmi étel, kényelmi étel, regresszív. Igazi takarótál és remek recept, amelyet készíthet, ha marad tészta.
Ez a klasszikus a amerikai konyha nem biztos, hogy jó emlékeket hagyott rólad, ha a helyszínen megkóstoltad, mert ott nem mindig készül jól (néha egy dobozban lévő dolgok alapján, ugh). De, ahogy Jamie mondja, bízz bennem, ha jól csinálják, nagyon jó. Tehát természetesen nem csak Mac-et és sajtot eszünk, mert a táplálkozási/kalóriaoldal köhögött, ez nem párolt tőkehal/spenót, hanem zárja be a redőnyöket, amikor megeszi és élvezi 🙂
Az alábbi recept Jamie's után feltört.
4 fő részére
- 300 g makaróni (nyers tészta súlya)
- 25g vaj
- 2 szint evőkanál liszt
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 500 ml 1/2 fölözött tej
- 8 meggyparadicsom
- 75 parmezán
- 25 g öreg Cheddar
- 1 csipet bors
- 1/2 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1 teáskanál Worcestershire szósz (a vegetáriánusok egy kis Tabascót használnak helyette)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál szárított kakukkfű