Csirke quesadilla
Quesadilla ez egy étel hagyományos mexikói, az alap recept egyszerű: két tortilla, amelyek közé tegyük sajt és addig melegítjük, amíg a sajt meg nem olvad. Innen bármilyen quesadillát hozhat létre, attól függően, hogy mit tölt a töltelékbe: csirke, marhahús, sertés vagy zöldség.
összetevők
Csirke quesadilla
1/4 főtt csirke (a mellrész szerepel)
200 reszelt sajt
10 tortilla lepedő (vagy bot)
3 paradicsom
1 link zöldhagyma
1 bors
1 evőkanál olívaolaj
só, bors, paprika
A quesadillában ezeket a zöldségeket 3 változatban teheti fel, és természetesen adhat hozzá további extra zöldségeket:
- nyersen és apró kockákra vágva;
- csíkokon sütve;
- vagy salsa, mint én
1 nyers uborka
4-5 evőkanál zsíros joghurt
kapor
só
Adagok: 5 quesadilla
Készítmény
Csirke quesadilla
- Elkezdtem csinálni salsa. Nekem van apróra vágott zöldségeket és 1 evőkanál olívaolajjal a tűzre tettem őket olajbogyó és fűszerek. Ott maradt közepes hő 10-15 perc amíg a zöldségből nem csökken a lé, akkor hozzáadtam 1-et nyers paradicsom kockákra és 4 farokra vágjuk zöldhagyma szeletek, csak hogy ropogósabb salsa állagú legyen.
- Mennyi salsa készült, Borotváltam a sajtot és Kicsontoztam a csirkét (többi csirke sörben citrommal és rozmaringgal)
- Aztán felkészültem tzatziki: Nevettem uborka a nagy reszelőn egy marék vízbe szorítottam és összekevertem joghurtot és apróra vágott kaprot. Sóba öltöztem.
* Az öntet helyettesíthető guacamole, amelyet hagyományosan quesadillával szolgálnak fel. Vagy használhat csak tejfölt. - Levágtam a ragasztót akkora, mint a serpenyőm, mert csak a hatalmas botokat találtam meg.
És most elkezdjük asamblam quesadilla, a serpenyő alatt a tűz minimális. Minden réteg vékony lesz, így a végén egy vékony quesadilla áll rendelkezésünkre, amelyet kézzel lehet megenni, anélkül, hogy kiszivárogna.
- tegyen egy serpenyőbe kenje meg a ragasztót csak egy csepp olajjal. 10 másodpercenként visszatér néhányszor, amíg nem érzi, hogy kissé füstölni kezd, kb. 5-6 alkalommal.
- megszórjuk sajttal, vékony rétegben, és hagyja a szabad szélét (2 cm), hogy ne érje el a serpenyőt, különben a sajt a végéig kiég
- terjedés 1 evőkanál szósz egy kanál hátuljával vékony rétegben
- megszórjuk csirkés ételek
- szórj még egy kicsit sajt
- fedje le egy másik ragasztóval, és nyomja meg a kezével néhány percig, kb
- Miután fordítsa meg a quesadillát (könnyen fordul) és elmegy és a másik oldalon 2-3 perc, amíg megint nem érez egy kis füstöt.