Felnőtt celiakia, gluténmentes étrend hírek.

C. MATUCHANSKY [1],

celiakia

Sophie ROUSSEAU [2],

Marie-Christine MORIN [2]

Üdvözöljük az EM-consulte-nál, az egészségügyi szakemberek referenciájában.
A cikk teljes szövegéhez való hozzáféréshez előfizetés szükséges.

összefoglaló

A felnőttkori celiakia (ACD) egy autoimmun enteropathia, amelyet genetikailag hajlamos egyéneknél a glutén bevitele indukál. A gluténérzékeny enteropathia klasszikusan a proximális vékonybél nyálkahártyájára jellemző atrófiás elváltozást eredményez, regresszív az étkezés után a prolaminok, az alkoholban oldódó frakciók, a négy mérgezőnek ismert gabona: glutén gliadin, rozs szekalin, hordenin kizárása után árpa, és - valószínűleg kisebb mértékben - zabpehely.