Félrevezető állítások az egészséges ételekről Epoch Times Rom; nia
- Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság figyelmeztető levelet adott ki a Cheerios gyártójának, General Mills-nek, amelyben felszólította a társaságot, hogy reklámfilmjeiben ne állítsa azt, hogy a Cheerios csökkenti a koleszterinszintet és kezeli a szívbetegségeket. (Justin Sullivan/Getty Images) Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal figyelmeztető levelet adott ki a Cheerios gyártónak, General Mills-nek, amelyben felszólította a céget, hogy reklámfilmjeiben ne állítsa azt, hogy a Cheerios csökkenti a koleszterinszintet és kezeli a szívbetegségeket.
Nemrégiben tartottam egy előadást, és tanácsom egy része az volt, hogy kerüljük a túl sok feldolgozott étel fogyasztását, beleértve azokat az ételeket is, amelyek egészségesnek vallják magukat. Az olyan kifejezések, mint az alacsony zsírtartalom, az alacsony koleszterinszint és a magas rosttartalom félrevezetőek, mivel ezeknek a tulajdonságoknak kétes egészségügyi előnyei vannak, ha vannak ilyenek. És minden ilyen állítást az egész élelmiszer összefüggésében kell vizsgálni.
Ezt szem előtt tartva érdeklődtem egy cikk iránt a Journal of the American Medical Association februári számában, amely fontos és releváns kérdéseket vet fel az élelmiszerek címkézésével kapcsolatban. A cikk szerzői megemlítenek néhány olyan termékcímkét, amely félrevezető lehet, nevezetesen:
Az első. Nagyon kevés állítást lehet ellenőrizni. A gyógyszerek forgalomba hozatalához véletlenszerű ellenőrzési eljárások révén biztonságosnak és hatékonynak kell lenniük. Bár az étrend egyes összetevői összefüggésben lehetnek az egészségügyi eredmények javulásával, előfordulhat, hogy az ezeket az étrendi összetevőket tartalmazó élelmiszerek nem ugyanazokkal a hatásokkal járnak. A teljesen vagy minimálisan feldolgozott ételeket tartalmazó étrend több mint 40 esszenciális tápanyagot és számtalan fitokemikálist biztosít, amelyek komplex módon lépnek kapcsolatba az egészség elősegítésével. Indokolatlan például az az állítás, miszerint a finomított gabonapelyheket tartalmazó reggeli néhány antioxidáns jelenléte miatt javíthatja a gyermek immunrendszerét. Egyetlen független ügynökség sem fektet be alapokat magas színvonalú klinikai vizsgálatokba e lehetőségek kipróbálására.
Kettő. Az egyes táplálkozási tényezőkön alapuló állítások félrevezetőek. Míg a gyógyszerek mellékhatásait fel kell tárni a reklámokban, számos termékre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások szelektív jellegűek, figyelmen kívül hagyva a potenciálisan egészségtelen problémák jelenlétét, mint például a cukor vagy a só a reggeli müzlikben.
Három. Még a tápanyagtartalomra korlátozott termékcsomagolások címkéi is félrevezetőek lehetnek, ha a kontextuson kívüli információkat közölnek. Bár egy 30 grammos adag cukor kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy 30 grammos dió, az ezen a különbségen alapuló étrendi választás félrevezető lesz.
Négy. Az "egészségesebb" feldolgozott élelmiszerek nem feltétlenül egészségesek. A gyártók úgy kezelhetik az snackeket, hogy a zsírokat vagy a cukrot finomított keményítőre cserélik, anélkül, hogy jelentősen javítanák a táplálkozási minőséget. Sőt, az egészségre vonatkozó állítások egészséges aurát adnak, amely ösztönözheti az alacsony tápértékű termékek fogyasztását.
Öt. A csomagoláson található állítások összeférhetetlenséget okozhatnak. Ha az Élelmiszer- és Gyógyszerszövetség (FDA) nem ad ki kifejezetten elfogadható nyilatkozatokat minden egyes élelmiszerre vonatkozóan (megvalósíthatatlan logisztikai megközelítés), az élelmiszeripari vállalatoknak egynél több termék értékesítése iránti érdeklődése aláássa a címkézés oktatási célját.
Ajánlásaikban a cikk szerzői azzal érvelnek: „Ha az egészségre vonatkozó állítások megengedettek az élelmiszer-csomagolásokon, azokat szigorúbb, bizonyítékokon alapuló nemzeti szabványok szerint kell szigorúbban szabályozni. Mivel az ilyen szabványok elkerülhetetlenül önkényesek és manipulálhatók, a termékcsomag minden állításánál kategorikus tilalmat kell fontolóra venni. Ez elősegítené az oktatási erőfeszítéseket, amelyek arra ösztönzik a lakosságot, hogy feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott ételeket fogyasszanak, és fogyasztásuk előtt olvassák el a feldolgozott termékek összetevőinek listáját. "
Szerintem bármi megérdemli, ami feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott ételek fogyasztására ösztönzi az embereket. A feldolgozott élelmiszerek összetevőinek felsorolását azonban túl soknak kell lennie. Nem minden feldolgozott terméket kategorikusan el kell utasítani. A halból vagy húsból és zöldségekből készített étkezés több sót tartalmazhat, mint amennyit főzéshez használunk, de egyébként az étel többnyire természetes, feldolgozatlan alapanyagokból készülhet. Az ilyen ételek nem a legjobb megoldás, de egyesek számára tisztességes kompromisszumot jelentenek, ha idővel problémái vannak.
Általánosságban azt tanácsolom, hogy olyan ételeket vásároljon és fogyasszon, amelyek egyszerűen nem igényelnek szigorú címkevédelmet és nem állítanak állítást. A valóság az, hogy ezek a kevésbé feldolgozott vagy természetes termékek sokkal alkalmasabbak a fogyasztásunkra.
Dr. John Briffa londoni fizikus, a táplálkozás és a természetes gyógymódok szerzője. Honlapja a www. drbriffa. com .