A bélrendszeri étrendhez - éljen egészséges gyógyszertárakban
A belünk a maga lenyűgöző birodalma. Milliárd baktérium él itt, amelyek nélkül az emésztésünk nem működne. Néha a bélflóra kiléphet a lépésből. Egyes ételek azonban segítenek újjáépíteni és hosszú távon egészségesek.
Bélbaktériumok számos fontos feladata van: Biztosítják a tápanyagok megfelelő felszívódását, megakadályozzák a kórokozók megtelepedését a belekben és erősítik az immunrendszert.
Antibiotikumok, amelyek elengedhetetlenek bizonyos bakteriális betegségek esetén, gyakran válogatás nélkül elpusztítják a baktériumokat: Azok ellen dolgoznak, akik megbetegítettek minket, valamint a hasznos segítők ellen.
A probiotikumok visszahozzák a "jó" baktériumokat
Jó tudni, hogy bizonyos ételek elősegítik a bélflóra talpra állítását: Ha a bélből hiányoznak a „jó” baktériumok, akkor újratelepíthetjük velük, rendszeresen végezve ún. Probiotikumok vigye el hozzánk.
Ezek élő mikroorganizmusok, mint például a tejsavbaktériumok a joghurtban, a kvarkban vagy a savanyú káposztában. Az élesztőnek probiotikus hatása is van a benne lévő élesztő miatt.
Egészséges életmód gyógyszertárában probiotikus porokat is kaphat, amelyeket egyszerűen belekeverhet a müzlijébe.
Prebiotikumok: Az étkezési rostok táplálják a bélflórát
A hasznos béllakóknak élelemre is szükségük van - ez biztosítja őket Prebiotikumok. Utal valamire Rost, amely elsősorban gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű termékekben található meg. Például az almahéj, a hagyma, a spárga, az articsóka, a salsify, a zabpehely és az okra a bélbaktériumok ünnepe.
Egyes ételek akár aktívan is képesek harcolni a bélben található káros baktériumok ellen. Ehhez "Bio-antibiotikumok" közé tartozik például az oregánó és a méz.
Ismerje az okra erejét?
Még az ókorban is nagyra értékelték az emberek a kis zöld hüvelyeket afrikai eredetű bélnyugtató hatásuk miatt. Okrasban a rost különösen közel van egymáshoz.
A hüvely rostjai nemcsak táplálják a bélflórát, hanem úgy is viselkednek, mint a kis seprűk, amelyek szó szerint méreganyagokat, zsírokat és káros csírákat söpörnek ki a belekből.
Főzve az okra nyálkát is fejleszt, amely jó táptalajt képez a belekben található hasznos mikroorganizmusok számára.
Készítse elő az okrát minél szelídebben hogy sok értékes tápanyaga és számos vitamin megmaradjon. Ha úgy tetszik, egyszerűen nyersen rágcsálhatja a hüvelyeket.
Mediterrán okra saláta 4 fő részére
A salátához: 350 g okra, 2 evőkanál citromlé
A pácoláshoz: 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 6 evőkanál fehérbor, 2 teáskanál citromlé, gyógynövénymustár, bors, só
- Forraljuk megmosott, megtisztított okrát citromlével sós vízben körülbelül 10 percig
- A mártáshoz kockára vágjuk a hagymát, megnyomjuk a fokhagymát, és összekeverjük az olajjal és más összetevőkkel
- Öntse le az okrát. Öntsd rá a mártást, ha kissé kihűlt. Hagyja 30 percig meredek - kész!