Felvágottak - zsír - zsír - Doctissimo

felvágottak

Több mint 400 különféle felvágott van. Ezek a termékek mindig az étrendünk részét képezték. Rossz hírük van azonban, mert mindenekelőtt nagyon kövérek. Legtöbbjük azonban könnyű és bizonyos tápértékű.

Mint a legtöbb állati termék, a felvágottak is nagyszerű fehérjeforrások. A test megfelelő működéséhez elengedhetetlen esszenciális aminosavakat tartalmaznak.

A felvágottak fehérjetartalma azonban a terméktől függően változik:

A főtt, pácolt sonka, a szalonnás filé, a pácolt kolbász és a pácolt kolbász a leggazdagabb, több mint 20% fehérjével. Ezután jöjjön a rillette, andouilles és andouillette, amelynek tartalma 15 és 20% között van. Végül a vérkolbászok, a habok, a pástétomok és a terrinák tartalmazzák a legkevesebbet (10-15%).