Fémek bioakkumulációja a szőlőben - PDF ingyenes letöltés

Claudiu Bunea Fémek bioakkumulációja a szőlőben Florin Dumitru Bora, Claudiu Bunea FÉMEK BIOAKUMULÁLÁSA A SZŐLŐBEN Florin Dumitru Bora eisbn 978-606-8887-55-5 Bio fl ux Kiadó, Kolozsvár 2019

ingyenes

7.6.7. Tartalom a kivonatban 232 7.6.8. Nem redukáló száraz kivonat. 234 7.6.9. Szabad kén-dioxid (SO 2). 237 7.6.10. Összes kén-dioxid (SO 2). 239 7.7. A MIKROELEMEK, MAKROELEMZÉSEK ÉS NEMES FÉMEK MENNYISÉGI ÉRTÉKELÉSÉRE VONATKOZÓ KUTATÁS EREDMÉNYEI. 241 7.8. KUTATÁS EREDMÉNYEI NÉHÁNY MAKROELEM, MIKROELEMEK ÉS NEMES FÉM BORBAN MENNYISÉGI ÉRTÉKELÉSÉBEN. 251 7.9. A MAKRO, -MIRROKELETEK ÉS NAGYFÉMEK kölcsönhatásai és függőségei a talaj-növény-bor rendszerben. 264 7.9.1. A talaj eredmények korrelációja a pH, az elektromos vezetőképesség és a redox potenciál értékeivel. 264 7.9.2. Az akkord eredmények korrelációja a levél eredményeivel. 266 7.9.3. A must korrelációja a must cukortartalmával, teljes savasságával és pH-jával. 268 7.9.4. A must eredmények korrelációja a bor eredményeivel. 268 7.9.5. A bor eredményeinek korrelációja a bor fizikai-kémiai elemzésével. 271 7.10. A MAKRO, -MIKROELEMEK ÉS NEMES FÉMEK KONCENTRÁCIÓS TÉNYEZŐJE (CF) A TALAJ-NÖVÉNY RENDSZERBEN. 273 7.11. A MIKRO-, -MAKROELEMEK ÉS NEMES FÉMEK ÁTLÁTÁSI TÉNYEZŐJE (TF) A TALAJ-NÖVÉNY-BOR RENDSZERBEN. 274 VIII. FEJEZET KÖVETKEZTETÉSEK ÉS AJÁNLÁSOK. 277 8.1. KÖVETKEZTETÉSEK. 277 8.2. AJÁNLÁSOK. 283 BIBLIOGRAPHY. 284 3

a földigiliszták könnyen felszívódhatnak. Laboratóriumi és terepi megfigyelések alapján MA (1982) a fémkoncentrációs tényezők növekedési sorrendjét állapította meg a férgekben a különböző talajokban: Cr 60%) kapott Ni és Fe közötti talajban, és nagyon kicsi Cd és Cu (Hg> Ag> Ru> Pb = Cr> P> Ce> Cu> Ni = Be = Y> Mn = Tl> Zn> Li> Sr. A talajban lévő kalcium-karbonát (CaCO3) a talaj pedogenetikai evolúciójától, az eróziós folyamatoktól vagy az antropogén hatásoktól függően ily módon a csernozjemeknek alacsonyabb a karbonát-koncentrációjuk (gyakran 1% alatt), még mindig 67

Elem A talaj makroelemeiben található ásványi anyagokra vonatkozó szőlőigény (Oșlobeanu, 1980 után) A felesleges nitrogén hatása - a szőlő összes szervének építőköve. 50-150 0,10 0,20 N g/100 g talaj [Branas, 1974] -csökkent növekedési potenciál; virágok és bogyók rázása; alacsony cukor felhalmozódás; magasabb összsavtartalom; a rügyek differenciálódásának akadályozása - a vízigény növelése; A szemek késleltetett érése; fürtök szárítása; a szemek késleltetett és egyenetlen színezése; a biológiai ellenállás csökkenése. Foszfor - segíti a nitrogén jobb felhasználását; serkenti a virág megtermékenyítését; segíti a szemek és a fa érését; kedvez a gyökérágazásnak; hozzájárul a borok finomságához. 20-40 10 20 P2O5 mg/100 g talaj [Branas, 1974] -növekedés lassul; késleltetett gabonaérés; vegetáció meghosszabbítása. -növekedési rendellenességek; szőlőméz; blokkolja a vasat a talajban a szövetekben. Elem Az egyes elemek szerepe Éves fogyasztás, átlagos adatok mg/ha Optimális talajtartalom A hiány hatásai A többlet hatásai 97

Kálium - elősegíti a Fe felszívódását; meghatározza a bor extraktivitását, testét, ízét, harmóniáját és tartósságát; fokozza a bogyók pigmentációját vörös fajtákban; felerősíti a betegségekkel és az alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállást, növeli a borjú élettartamát. 70-150 30 50 K5O mg/100 g talaj [Branas, 1974] 15 20 Mg mg/100 g talaj Hameman, 1967 Kadiskhe, 1972 - apró szemcsék; a gyökér- és levélrendszer csökkenése, a rügyek termékenységének csökkenése. -növekvő zavarok; a szőlő számának csökkentése; Mg hiányt okoz. Magnézium - kedvezően befolyásolja a termést; részt vesz a szénhidrát anyagcserében; hozzájárul a sörlé cukrokban való javulásához. 20 40 - -feleslegben lévő K körülményei között jelenik meg; az alaplevelek sárgulása, ill. korai levélhullás. - Kalcium - elősegíti a nitrogén felszívódását, a cukrok és aromás anyagok szintézisét; a bor minőségének eleme. 70 100 - nem nyilvánul meg - korlátozás, amíg nem blokkolja a mikroelemek (Fe, Mn, Zn, Cu) felszívódását. Forrás: (OBȘLOBEANU, 1980) 98

a növény ionok formájában, a növényben nagyon mozgékony, sokkal könnyebben deszorbeálódik, mint a Ca 2+ vagy Mg 2+. A kationok deszorpciója nagyban függ a tápoldat összetételétől és koncentrációjától, a fajtól, a talaj nedvességétől, de a vegetációs fázistól is (BUBOI, 2000). Ha a levelek felszínére eljutó esővíz savas reakcióval rendelkezik, a kationok hidrogénionokkal cserélve áttelepülhetnek a kutikulából. A saxifragaceae kalciummirigyei módosított sztómák, amelyek kalcium sókban gazdag bélfolyadékot bocsáthatnak ki. Levegővel érintkezve a folyadék elpárolog, és egy réteg kalcium-karbonát marad a levelek felületén (BUBOI, 2000). 121

és értelmezésük a talaj/növényzet szennyezésének/szennyezésének jelenségével kapcsolatban, a kapott értékeket a referenciaértékekhez kapcsolva; 4. mikro-, makroelemek és nehézfémek meghatározása növényi mintákban (kötél, levél), ASA alkalmazásával, a szennyezettség szintjével és az élelmiszer-biztonság veszélyeztetésével, az elért értékek jelentésével a törvény által megengedett értékekig. 5. mikro-, makroelemek és nehézfémek meghatározása a must- és bormintákban, és az elért eredmények jelentése a hatályos törvény által megengedett értékekre. 6. az ökoklimatikus viszonyok hatása a szőlő, a must és a bor minőségére. 7. mikro-, makroelemek és nehézfémek kölcsönhatásai a talaj-növény rendszerben. 124

a munkalépések táblázata 5.1. A szétbontás befejezése után a talajmintákat leszűrjük és 100 ml térfogatra visszük. A minták szűrését és a minta hígítását az ISO 11466/1999 szerint végeztük. Munkaparaméterek a talajminták mikrohullámú bontásában Munkaparaméterek a talajminták mikrohullámú lebontásában Munkalépések 1 2 Hőmérséklet (0 C) 180 100 Teljesítmény (%) 99 98 Idő (perc) 25 10 Forrás: Bergof MWS2 Felhasználói kézikönyv Forrás: Eredeti/Eredeti ábra. 5.9. Berghof MWS2 mikrohullámú bontási rendszer 5.9. Berghof mikrohullámú bomlórendszer MWS2 Növényi minták ásványosítása A minta ásványosításával az építőelemeket eltávolítják szerves kombinációikból, és ásványi vegyületek állapotába hozzák, amelyeket azután savas oldatban oldva adnak át. A lángba permetezett oldat számos átalakuláson megy keresztül; a víz elpárolog, az ásványi anyagok megolvadnak, majd elpárolognak (BRETAN, 2011). A növényi anyagban található szerves anyagot kalcinálással oxidálják 550 ° C hőmérsékleten. 158