Fenchole - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Fenchole
Fenchole (1,3,3-trimetil-2-nor-bornanolok) biciklusos monoterpén-alkoholok, amelyek empirikus képlete C10H18O és moláris tömege 154,25 g mol -1. A borneollal képzett természetes terméknek négy sztereoizomerje van, nevezetesen a α-fencholok [(+) - és (-) - a-fenchol] és a β-fencholok [(+) - és (-) - β-fenchol], amelyben a hidroxilcsoport meghaladja a hattagú gyűrű szintjét. [1] Te jössz z. B. rozmaringban, komlóban, szerecsendió olajban és fenyőolajban, valamint olyan gyümölcsökben, mint a mész [2], a grapefruit és a narancshéj [3].
jellemzők
A növényekből kivont természetes fenchol mindig a négy különböző izomer (CAS 1632-73-1) keveréke, amelynek általános kámforszerű szaga van [4], amelynek összetétele a növényfajtól függ. Ezért nincs meghatározott olvadáspont (35 és 40 ° C közötti tartomány) vagy forráspont (
200 ° C). [5] Az egyes izomerek mindegyikének megvan a maga szaga, a citromszerű ról ről kámforszerű akár fás, földes elég. Az íze keserű és mészszerű. [3] A fenolok vízben szinte oldhatatlanok, de etanolban könnyen oldódnak. A (+) - α-izomer irritáló hatást gyakorol a szemre, a bőrre és a nyálkahártyákra. [6]
Izomerek
Bemutatás, reakciók és felhasználás
A fenolokat úgy állíthatjuk elő, hogy a fenchont etanolban nátriummal redukáljuk. Az illóolajokban ritkán található telítetlen fenchén a fencholok dehidratálásával jön létre. [12]
A (-) - α-Fencholt parfümök komponenseként használják. [8] A bergamott olaj kis mennyiségű fencholt is tartalmaz.
A természetes fencholt (CAS 1632-73-1) az Egyesült Államokban a FEMA FŰ (Generálisan R.számolt be A.s S.afe, FEMA GRAS # 2480) [13], ezért élelmiszer-adalékanyagként használható. 2003-ban 316,67 font (= 143,6 kg) fencholt használtak szagos anyagként az USA-ban; az élelmiszerben az ADI-t 0,533 mg-ban határozták meg. [14]