Fenntartható élelmiszer - Élelmiszer szakmák

  • Főoldal>
  • Fegyelem>
  • Fenntartható fejlődés>
  • Fenntartható étel

2012. január 26., csütörtök, szerző: Serge Raynaud

élelmiszer

Összegzés

  • Bemutatás
  • Milyen lehetőségek vannak a fenntartható élelmiszerekre ma és holnap ?
  • A fenntartható élelmiszerekért - a DuALIne stratégiai gondolkodása
  • DuALIne: fenntartható élelmiszer,
    új kutatási terület Északon és Délen egyaránt
  • DuALIne: Az élelmiszerek fenntarthatósága az új kihívásokkal szemben
  • Kapcsolatok

Bemutatás

Az élelmiszer minden bizonnyal az elkövetkező évek egyik legnagyobb kihívása az emberiség számára.

Mindenki meg fogja érteni a fenntartható élelmiszerek témájában végzett kutatás és munka jelentését a fenntartható stratégia felépítésének elősegítése érdekében egy olyan világban, ahol a befolyásoló paraméterek erőteljes változáson mennek keresztül.
Források és elmélkedési lehetőségek:

Milyen lehetőségek vannak a fenntartható élelmiszerekre ma és holnap ?

Az élelmiszerek fenntarthatósága a környezetre, az egészségre, a társadalmi egyenlőségre és a gazdaságra gyakorolt ​​hatásait tekintve kérdéses. Különösen nagy kihívást jelent a világ lakosságának olyan ellátás biztosítása, amely minőségi és mennyiségi szükségleteinek megfelel, az erőforrásokra gyakorolt ​​nyomás és az éghajlatváltozás miatt. Az INRA és a CIRAD szakértői intézkedéseket tettek az élelmiszer-rendszerek áttekintésére a világ minden táján, különösképpen tanulmányozva a feldolgozást, az elosztást és a fogyasztást. A duALIne projekt eredetisége, hogy így foglalkozott a downstream szektorok által felvetett kérdésekkel, a terep elhagyásától a fogyasztói tányérig. Mindezeket az eredményeket összefoglaljuk *, amelyet 2011. december 15-én tettünk közzé.

A fenntartható élelmiszerekért - a DuALIne stratégiai gondolkodása

A könyv részletezi a CIRAD és az INRA által lefolytatott, a fejlett és a fejlődő országokban az élelmiszerek fenntarthatóságáról, az új kihívásokkal szembeni elmélkedésről szóló DuALIne elmélkedés eredményeit. A köz- és magánszféra szereplőinek és kutatóinak találkozója lehetővé tette az élelmiszerek kulcsfontosságú pontjainak ismereteinek összeállítását, tekintettel a környezetre, az egészségre, a gazdaságra és a társadalomra gyakorolt ​​hatásaira, a globális változások összefüggésében.